Любимо ястие Останете тънки с псилиум
Никога няма да забравя премиерата си за пица: Почти 14-годишен, сложих Quattro Stagioni в устата си на масата с изрядното бяло и червено карирано одеяло в първата италианска пицария, която току-що беше отворена във Фридберг и беше веднага изгубени. Любовта продължи десетилетия, докато питателната сладкарска основа все повече се утаяваше по бедрата и лекарите вдигаха пръсти, за да ги предупреждават. Неаполитанското национално ястие трябваше да се избягва, докато се намери решение на проблема с калориите: Сега пицата е направена от вас сами.
Много хоби готвачи с правилния арсенал от кухненски уреди обичат да използват настъргани броколи или карфиол за тесто за пица с ниско съдържание на въглехидрати - намирам подготовката за трудоемка и вкусът не винаги е убедителен. Това също е много по-лесно и за нула време: Бълхите, настърганото сирене и яйцата, които са били предварително разбъркани предварително, се смесват на ръка, за да образуват вискозна маса, разстилат се с черпак върху лист за печене, застлан с хартия за печене и се поставят в кръглата тава за пица.