Любимите ми въпроси; Май Мони

Съставки за 4-6 човека:
половин глава лук
1 тиквичка
2 направления моркови
30 dkg шунка (от брояча за студени меса, нещо добро)
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици нишесте, годно за консумация
2 супени лъжици зехтин
1 скилидка чесън
50 dkg фусили

въпроси

Направих рагуто на уок, защото пасва удобно във всичко. Но първо сложих голям тиган, пълен с вода, на котлона за тестото, хвърлих две чаени лъжички сол.

След това извадих уока. Нарязах лука с половин глава. Обелих цвеклото и го нарязах на половин пръстени, нарязвайки тиквичките на същите парчета, само малко по-дебели от цвеклото. Нарязах на кубчета шунката. Започнах да задушавам лука в зехтина, след това хвърлих двата вида зеленчуци върху него и когато се запари доста мек (не трябва да е много мек, нека хапе), добавих шунката като добре. Тъй като не беше суров, беше достатъчно да го претопля. Налях толкова вода, колкото ме покри, и изцедих чесъна.