Любими на сезона 13 идеи за рецепти за феновете на лисички

Лариса ученичка

Спайс момиче

„Вкусът се крие в краткостта“, това се отнася не само за самата Лариса, но и за нейните предпочитания за готвене. Ястия с много чичи не са нейното нещо, неусложнени ястия с регионални или сезонни препоръки е най-добре да се поставят в чинията - или в купа от голямата й колекция.

любими

описание

The Сезон на лисички вече е в разгара си и не можем да се наситим на нежните, ароматни гъби. Лисичките обикновено израстват Юни до края на лятото или дори в есен. Харесва им топло и дъждовно, така че тяхната наличност зависи много от времето. За разлика от много други видове гъби, лисичките не могат да се отглеждат изкуствено и все още са див. Докато те покълваха в изобилие (оттук и поговорката, че нещо „не струва и стотинка“), тяхната рядкост обяснява покачването на цените през последните години.

Един малък спад, що се отнася до умните гъби, за съжаление трябва да признаете: почистването отнема доста време. Земята, мъхът и мръсотията се събират в ламелите и върху така наречения „ръб на шапката“.

  • Към Почистване на лисичките най-добре е да използвате такъв Четка за гъби или един Сладкарска четка, тъй като гъбите са много чувствителни и трябва да се третира внимателно.
  • Знам - понякога ви мързи и се изкушавате да изплакнете лисичките под чешмата (никой не вижда). По-добре го оставете! Вие правите себе си и гъбите абсолютно никакви услуги, защото те не се наричат ​​"лисички" за нищо и попийте с вода за нула време.
  • За супа или ризото - ако наистина трябва - бих препоръчал да отидете на Замразени стоки да вземете. Предимство: Получавате чисти лисички. Недостатък: Само чрез размразяване гъбите бързо губят хапката си и това в крайна сметка уврежда качеството на вашето ястие.

Лисичките са много чувствителни, но и деликатни в чист вид. Ето защо е достатъчно, тя Да се ​​хвърли в масло за 4 минути и без много волани със сол, черен пипер и магданоз (за предпочитане направо от тигана), за да се насладите. Имате много творческа свобода, когато става въпрос за възможни комбинации: от класически ловджийски шницел до палео кухня, със обилен бекон или във веган тиган, тиган в кремообразно ризото или сутрешен омлет - сезонът на лисичките трябва да се отбелязва широко.