Лизин - важен за растежа и имунната система
Лизинът участва в много протеини. Поради това допринася за много функции в тялото, преди всичко за растежа, образуването на ензими и имунната система.
Лизинът е изолиран от млечния протеин казеин през 1889 г. и структурата му е изяснена през 1902 г. Аминокиселината лизин е от съществено значение за хората. Тъй като тялото не може да произвежда сам лизин, достатъчно количество от тази аминокиселина трябва да се приема с диетата.
Лизинът има важни функции в организма
Лизинът е част от много протеини и съответно има много функции в организма. Допринася за растежа, възстановяването на тъканите, образуването на ензими, хормони и антитела, както и за синтеза на колаген и здравето на костите. Лизинът може да помогне за усвояването и съхраняването на калция. Лизинът продължава да поддържа азотния баланс в организма и играе важна роля в имунната система, известна например като антивирусна. Лизинът също може да допринесе за здравето на сърдечно-съдовата система. Като компонент на колагена, лизинът е важен компонент на стените на съдовете и по този начин може да укрепи артериалните стени.
Основните доставчици на лизин
Лизинът се абсорбира от много животински и някои растителни храни. Като правило нямаме дефицит на лизин.
Лизинът е богат на животински храни, мляко и млечни продукти, яйца и риба. Зеленчуците, от друга страна, съдържат малко лизин, с изключение на бобовите растения (боб, грах, леща). С малки изключения (напр. Елда, ориз) ядките и зърнените култури също са с доста ниско съдържание на лизин. В сравнение с други аминокиселини, лизинът реагира много по-чувствително на процесите на обработка, това се отнася за всичко за отопление със суха топлина (например препичане, печене).
10 богати на лизин храни съдържат по 100 грама
| Лизин | |
| сирене пармезан | 3170 mg |
| риба тон | 2210 mg |
| Свинско филе | 2120 mg |
| скариди | 2020 mg |
| Говеждо, филе | 2020 mg |
| Соя | 1900 mg |
| Пшеничен зародиш | 1900 mg |
| лещи | 1890 mg |
| пиле | 1790 mg |
| фъстъци | 1100 mg |
Ежедневната нужда от лизин
Дневната нужда от лизин при здрави възрастни се дава като 14 mg/kg (милиграма на килограм) телесно тегло. Децата имат около три пъти повече нужди. За деца от 10 до 12 години се използват например 44 mg/kg лизин.
Ежедневната диета покрива нуждата от лизин?
При балансирана диета, нуждите от лизин са изпълнени. Това важи и за спортистите. Имате повишена нужда, но това обикновено се покрива от вашата диета. Недостигът на лизин може да се появи по-често само в страни, където зърната с ниско съдържание на лизин (напр. Пшеница, царевица) са основната храна.
Типични групи за повишена нужда от лизин
Ако имунната система е слаба, например при често повтарящи се херпесни инфекции, нуждата от лизин може да се увеличи. Чрез участието си в метаболизма на калция, лизинът може да предотврати остеопорозата и да допринесе за нейното лечение. Тъй като лизинът е част от колагена и може да укрепи съдовите стени по този начин, ортомолекулярните лекари препоръчват лизин като съпътстваща терапия за сърдечно-съдови заболявания. Съществуват също доказателства, че лизинът може да помогне за понижаване на триглицеридите и подобряване на възстановяването след наранявания и операции. Тук обаче се изискват по-подробни проучвания на ефектите на лизина.
- Хора с херпесни инфекции
- евентуално с остеопороза
- евентуално със сърдечно-съдови заболявания
- евентуално спортисти
Когато в организма липсва лизин
Ако липсва лизин, всички зависими от лизин функции в тялото могат да бъдат нарушени. Това се отнася например за растежа, азотния баланс и имунната система. Такива недостатъци са известни главно от страни, в които диетата се състои главно от зърнени храни с ниско съдържание на лизин, например царевица.
Може ли да се предозира лизин или има странични ефекти?
При прием на лизин до доза от 4 грама на ден няма съобщения за токсични ефекти при здрави възрастни. При много високи дози (15 до 40 g дневно) могат да се появят чревни спазми и диария. При хранителни алергии към мляко, пшеница или яйца някои специалисти препоръчват да се избягва лизин.
Лизин за профилактика и терапия - и колко?
Лизин обикновено не се изисква за обща профилактика. Може да се използва терапевтично. Най-известната е превенцията и съпътстващото лечение на херпесни инфекции.
Лизинът може да се използва терапевтично за някои заболявания. Най-известното приложение е предотвратяването на повтарящи се херпесни инфекции и придружаващото ги лечение. Обикновено се препоръчват 1 до 3 g лизин на ден. Лизинът също може да бъде полезен за профилактика и лечение на остеопороза. Смята се, че добавките увеличават абсорбцията на калций и намаляват отделянето на този основен за костите минерал. Всички терапевтични употреби на лизин трябва да бъдат препоръчани и наблюдавани от терапевт.