Литовско цвекло студена купа с варено яйце

ДАЙ - Стеван Пол (отново) публикува нова книга! Най-голямата пушка на Германия за бързо стрелба на книжния пазар винаги ме изумява. Мъжът изрязва една фантастична кулинарна работа след друга с невероятно темпо и с приказно качество. И ако все още не сте го забелязали: аз съм безнадеждно порутен фен и ги обичам всички (и Стеван, разбира се, поне на платоническа основа).

Последната му готварска книга „Schneller Teller” * е наистина направена лично за мен. 200 (!) Страхотни и бързи рецепти за двама души в една книга - и наистина всяка от рецептите има своя собствена широкоформатна снимка, заснета от великата Андреа Тоде. Ако можех да си пожелая готварска книга - щеше да изглежда точно така. За да можете да се убедите и да получите малко вкусови рецептори, направих за вас наистина приказна, поразително проста рецепта за лятна супа: Студена купа от литовско цвекло с варено яйце. Взрив - обещавам.

студена

Това не е първият "Schneller Teller" на Stevan. В продължение на много години той разработва вкусни и неусложнени рецепти за едноименното списание Effilee, които могат да се копират у дома, без много опит в готвенето. Бързите чинии се правят от няколко съставки и то за кратко време. Понякога са силни и сърдечни, зеленчукови и леки, сладки или фини и винаги повлияни от голямо разнообразие от национални кухни. И 200 от тях сега са обобщени в книга, публикувана от Effilee.

Бързи чинии от Stevan Paul: Любимият раздел в списание Effilee вече се предлага и като обвързана готварска книга

Ако все още не познавате Effilee и се интересувате от готварски и кулинарни теми, трябва да вдигнете крака и да разгледате най-близката павилионна станция. Или за предпочитане да се абонирате веднага. Списанието за кулинарна култура е толкова чудесно различно от списанията за конвенционално готвене и винаги изненадва с големи и обширни репортажи и необичайни теми, също така предлага дълги текстове за четене и - разбира се - страхотна фотография на храна.

След всички тези препоръки, сега бързо стигаме до примера на супи от “Schneller Teller” - също препоръка от сърце. Цвеклото разделя нацията (подобно на кориандъра). Но ако харесвате само цвекло, определено трябва да смесите тази бърза, студена супа. Направен от шепа супер прости съставки, чудесно освежаващи с мътеница, овкусени със сладко-кисело, пълнещи с яйце като пълнител и топли картофи като гарнитура, той е идеален за топлите летни дни. Толкова вкусно и на масата за по-малко от 20 минути (картофите просто се нуждаят от малко време за готвене)!

Така че, отидете и купете "Schneller Teller" * и цвекло.

И просто да е вкусно! ღ

Рецептата за литовско цвекло студена купа с варено яйце

Съставки за 2 порции:

300 г картофи, восъчни
2 яйца, твърдо сварени
200 г цвекло от стъклото, охладено
100 г заквасена сметана
250 мл мътеница, охладена
1 супена лъжица зехтин
щипка захар или кленов сироп
малък куп пресен копър, нарязан
1 шалот или малък лук, нарязан на ситно
Сол и прясно смлян черен пипер

Ето как работи:

Обелете картофите, нарежете ги наполовина и поставете в тенджера със подсолена вода. Когато картофите се сварят за 10 минути, добавете яйцата в тенджерата и оставете да къкри още 10 минути, докато картофите се сварят (или гответе в отделен тиган).

Междувременно отцедете цвеклото и го сложете в блендер заедно със заквасена сметана, мътеница, зехтин, захар, сол и черен пипер и пюре, докато стане полу-фино (все още може да има парченца цвекло). Разбъркайте нарязания лук и 2/3 от копъра. Подправете супата на вкус и охладете.

Когато картофите са сварени, отцедете тенджерата. Задушете картофите на пара, изплакнете яйцата със студена вода, обелете ги и ги нарежете наполовина.

Загребете супата от цвекло в чинии, добавете две половинки яйца към всяка. Сериозно с картофите и поръсете всичко с останалия копър.

Хранителни стойности на порция

Калории 492, мазнини 24,3 g, фибри 6,1 g, въглехидрати 53,3 g, натрий 513,1 mg, протеини 16,6 g

Прозрачната бележка: Книгата „Schneller Teller“ ми беше предоставена като рецензионно копие. Дали и как ще докладвам за това, зависи изцяло от мен. Не съм получил никакви спецификации или такса за тази публикация в блога и само - както винаги - давам честното си мнение. Както знаеш!

* Съставките и оборудването със звездички могат да бъдат намерени в добре складирани специализирани магазини или да ги поръчате по-горе чрез връзките към партньорската програма на Amazon. Разбира се, това не ви струва и цент. И получавам няколко цента от Amazon, за да подкрепя работата в блога. Благодарим ви, че направихте това възможно!

  • кленов сироп
  • Мътеница
  • копър
  • Студена купа
  • Готварска книга
  • лесно и бързо
  • леко основно ястие
  • Цвекло
  • бърза чиния
  • Лятна супа
  • Стеван Пол
  • Супа
  • Вегетариански

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Пикантни билкови кюфтета върху хладно пюре от боб. Любима лятна храна с ориенталска нотка.

Опушен рибен тако с лек лимонено-кориандров майонеза и халапенос. Много бърза и изискана лятна рецепта с канадски кленов сироп.

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

  • Публикувано в
    • Месни риби
    • Салати, зеленчуци и супи

Хрупкаво пиле от червен пипер върху хладка салата от авокадо от картофи. Проста и обилна лятна храна.

  • Публикувано от отМел
  • 2 минути четене
  • 3 коментара

Готварската книга Asia Street Bowls - голяма любов! И 3 като подарък за вас.

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 124 коментара
  • Публикувано в
    • ниско съдържание на въглехидрати
    • Салати, зеленчуци и супи

Накръглена ряпа от тавата - зеленчукови картофи, толкова вкусни, толкова нисковъглехидратни и толкова лесни

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 5 коментара

4 коментара

Обичам цвекло .... и копър ... . и мътеница ...... и яйца ....... Заключение: ТРЯБВА да ги направя

Благодаря ви много, че сега имам вниманието от новата книга на Стеван .... за щастие току-що дойдох в книжарница.

Благодаря ти
И поздрави от Хамбург
Марен

Звучи добре! Само малка бележка: Намирам за антисанитарно да готвя яйцата с белените картофи в същата тенджера. Дори бактериите да бъдат убити чрез готвене ... Салмонелата често също се придържа към яйчената черупка, съвсем отделно от други неща.

Здравейте Елси, всяка салмонела ще умре от кипене. Моите топки също винаги са искрящо чисти? Но ако предпочитате, просто ги пригответе отделно! С уважение, Мел.