Литовски кулинарни специалитети - списание Biba

Литовската кухня е известна с повтарящата се употреба на някои зеленчуци като картофи. Това е проста, но доста задоволителна кухня. Специалитетите се различават според регионите. Рибата е много популярна в крайбрежните райони, а супата се яде студена.

литовски

Пикантни специалитети

Картофите са основен елемент в литовската кухня. Приготвя се по много начини и се яде във всички сосове. Един от най-популярните специалитети е картофено руло, пълнено с месо. Всичко е покрито със сос от бекон. Литовците са нарекли този специалитет „cepelinai“ поради овалната форма на препарата, която напомня на цепелин. Популярни са и картофените палачинки, или "кугелис". Известният "vedarai" или картофена наденица също е един от специалитетите на литовската гастрономия. Картофите се сервират редовно с наситнен копър. Друг особено популярен солен специалитет е супата от цвекло. Тази супа, наречена "saltibarsciai", се приготвя с цвекло и краставици. Черният хляб от ръж, крема сирене и пушена риба са основни елементи на литовската кухня.