Листните зеленчуци предпазват от образуване на карета

Нитратите са хранителни съединения, открити в листните зеленчуци. Твърди се, че те са полезни за кръвообращението и сърцето, показват резултатите от британско публикувано проучване.

зеленчуци

Яжте зеле, за да избегнете инсулт! Това може да е новото послание на британски изследователи, които са изследвали влиянието на нитратите в листните зеленчуци върху образуването на кръвни съсиреци.

Изследователи от университетите в Кеймбридж и Саутхемптън (Великобритания) проведоха няколко експеримента, за да разберат ефектите от добавките в нитрат за здравето. Учените са хранели група от 40 плъха, или на нормална диета, или чрез добавяне на нитрати към водата им. След 4 дни от тази диета плъховете бяха подложени на среда с ниско съдържание на кислород (12% срещу 21% нормално).

Те също така поставиха 24 плъха в нормална атмосфера.