Лист за работа на овчар - Насоки за всички

Овчарят осигурява управлението и надзора на стадо овце и осигурява грижи, ако е необходимо, от името на един или повече животновъди. Той евентуално извършва преработката на сирене.

Производствена линия

Животновъдство - Стада

Други имена

Средство за разплод на овце

Дейности

В пасторалната единица, където той изпълнява мисията си (планинско пасище, лятно пасище, пасторална зона на обратната трансхумация или зимна трансхумация, средата на сезона ...), овчарят наблюдава и ръководи стадото:

Той наблюдава общото състояние и поведение на стадото.
Той се грижи за животните (рани, конци, ужилвания и др.).
Той организира маршрута, по който ще поеме със стадото, за да адаптира пасищните ресурси към нуждите на стадото.
Той запазва плана за паша.
Той използва кучето (ите) за управление на стадото.
По изключение от него може да се изисква агнене (раждане на овце-майки).
Той може да бъде доведен и за защита на стадото срещу хищници.

Участва в операциите по разтоварване или товарене, сортиране или разпределяне, маркиране или дори профилактика на животни по време на изкачване или спускане на летни пасища, по време на обратното изкореняване или зимно пренасяне. Той придружава или води стадото по време на операции за изкореняване пеша.

Овчарят поддържа оборудването на лятното пасище и организира ежедневието си.

Овчарят произвежда сиренето:

Дое овцете.
Той извършва обработка на сирене.
Почиства оборудване за доене и преработка.
Той усъвършенства и запазва сиренето.
Той приготвя сиренето за транспорт.

Условия за упражнения

Овчарят работи от името на един или повече животновъди, със служба за подмяна, пастирски групи или местни общности.

Той е отговорен за стадото през един или повече сезони (например лятото през лятото на стадата) и може да упражнява друга професия през останалите сезони (зимата в ски курорта например за овчар на лятото). Той може също да упражнява професията на овцевъден агент, който е в експлоатация или е стригач извън периодите на трансхуманство.