Лисичка тиган

Дори винаги да има известна меланхолия, когато лятото бавно изтича и дните отново стават по-кратки и по-сиви, има и хубави страни на есента. Например: да имате повече време да готвите отново. Или: страхотни сезонни зеленчуци! Като гъбите например. Защото с лисичките и други страхотни есенни сортове гъби можете да измислите някои изящни и креативни неща на масата - например този тиган с лисички.

Какво работи особено добре: Лисичките в комбинация с дивеч или със сочна пържола. Бърз и лесен за приготвяне, нашият тиган с лисички прави отлична гарнитура, с това определено нещо от правилното количество бекон. Вкусен! Добре се съчетава с други сезонни зеленчуци, като тиквени ястия.

Добре е да знаете: Гъбите не само имат добър вкус, но и съдържат по-важни хранителни вещества от очакваното. Лисичките, например, са пълни с бета-каротин и се нареждат отгоре с калий и желязо. Звучи добре, нали?

Всяка година с нетърпение очакваме времето на лисицата: чист аромат в тигана на лисицата

Рецептата: тиган с лисичка

съставки

• 300 г лисички
• 1 скилидка чесън
• 1 глава лук
• 100 г филийки бекон
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 стръка мащерка
• 1 шепа пресен магданоз
• 1 щипка (и) черен пипер и сол

подготовка

1. Внимателно почистете и почистете лисичките. Разполовете лука и нарежете на пръстени. Чесънът и билките се нарязват на ситно.
2. Запържете филийките бекон в тиган (съвет: работи без масло!), След това поставете върху малко кухненско крепче и оставете да се отцеди.
3. Добавете малко масло в тигана и задушете лука и чесъна на умерен огън за около 3 минути, докато лукът придобие някакъв цвят. Поставете всичко в чиния и оставете настрана.
4. Увеличете малко огъня, добавете лисичките в тигана и задушете за около 5 минути. След това добавете балсамовия оцет и билките. Намалете малко огъня.
5. Нарежете филийките бекон на големи кубчета и добавете към лисичките. Подправете на вкус със сол и черен пипер и след това отново запържете за около 2 минути.

Пасва на

Перфектната есенна гарнитура за всички почитатели на гъбите!

Съчетава се добре с дивеч, говеждо и сезонни зеленчуци като тиква.

Обичате да готвите сезоненВ и с регионаленНалични съставки? След това вижте нашия списание за сезонни рецептиВъв - тук получавате най-добрите рецепти всеки месец, включително сезонен календар. От зеле през януари, до ягоди през май, до кореноплодни зеленчуци през декември Гответе със сезоните, нов всеки месец!

Списание Рецепти

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

---