Липсата на основни аминокиселини в диетата може да повлияе на нормалния растеж и развитие на децата

За да се определят възможните причини за стагнация на растежа при деца, група изследователи от престижни университети, Университета Джон Хопкинс (Балтимор), Медицинския факултет на Университета Сейнт Джон. Луис и Университетът на Малави си сътрудничат с Националните здравни институти (ннационален Азnstitutes на З.здраве, NIH).

диетата

Според информацията, предоставена от Световната здравна организация, глобалното съществуване на 150 милиона недохранени деца, и 25% от децата на възраст под 5 години го имат забавяне на растежа (стагнация на растежа и развитието).

Сред най-очевидните аномалии на растежа и развитието те се откроиха малък ръст, когнитивни дефицити и ниската способност на организма да реагира на болести, особено инфекциозни заболявания.

Незаменими аминокиселини са 9 (хистидин, изолевцин, левцин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, лизин) и се намират в необходимите количества, особено в храна от животински произход: яйца, мляко и млечни продукти, месо, но също така в плодове и маслодайни семена и бобови растения, но в ограничени количества.

Изследването се състои от анализ на кръвни проби, събрани от 313 деца на възраст от 12 до 59 месеца (1-5 години), от селски район на Малави (Африка) и тяхната антропометрична оценка.

64% от децата, включени в проучването, са имали нисък ръст за възраст, според класациите на Световната здравна организация.

Също така, 80% от децата със забавяне на растежа са имали плазмени концентрации на основни аминокиселини с 15-20% по-ниски, в сравнение с тези на нормално развити деца. Те също така показват ниски концентрации на условно-есенциални аминокиселини (аргинин, аспарагин, глутамин, глицин, серин, тирозин), несъществени аминокиселини (аланин, аспартат, цистеин, глутамат) и сфинголипиди (компоненти на клетъчната мембрана с роля за поддържане на нейната цялост).

С други думи, недостатъчният прием на незаменими аминокиселини и холин в диетата е a рисков фактор за стагнация на растежа и развитието при децата. Резултатите от изследването подкрепят важността качество на храната и не само количество. Въпреки че в развитите страни повечето деца получават препоръчителния дневен прием на протеин, не е сигурно дали те също получават количеството протеин. незаменими аминокиселини и други жизненоважни микроелементи от храната. За тази цел е желателно да се проведат допълнителни изследвания.