Липов цвят или акация Как се правят вкусните сортове мед?

Определен цвят, специфичен вкус - медът от един сорт е много специален мед. Но как възникват?

цвят

Мед от рапица, липови цветове или акациево дърво: Как се правят сортовите медове, въпреки че пчелите летят към всякакви цветове?

За да може медът да бъде определен към определен сорт, поне 60 процента от нектара трябва да идва от съответното растение. Това може да се провери само с анализ на мед в лабораторията, обяснява Сабине Хюлсманн от Баварския потребителски център. Пчелите също са „устойчиви на цветя“, което означава, че те предпочитат само един вид растение, стига да е продуктивно.

Освен това цветът, ароматът, консистенцията, съдържанието на захар и минерали в готовия мед не трябва да се отклоняват твърде много от типичния сорт. Едва когато всички свойства съвпадат, пчеларят може да нарече своя мед сортов мед.