Липиди; Trail Visions

На първо място, трябва да се отбележи, че има няколко вида липиди, които не осигуряват на всички нас еднаква хранителна ефективност. Следователно е необходимо да разберем различните характеристики, за да адаптираме по-добре консумацията на липиди. Мазнините са популярно погрешно схващане: мазнини = мазнини = телесни мазнини. За да бъдем точни, телесните мазнини са съхранението на енергия (калории). Ако вложените енергийни ресурси са по-големи от разходите, излишъкът се съхранява, за да отговаря на всички периоди, когато вашите входящи ресурси са по-ниски. Това е принцип на оцеляване. В нашите западни общества ние сме „прехранени“ поради изобилието от хранителни продукти, генериращи основни заболявания, пряко свързани с храната: затлъстяване, рак ... Има 3 семейства липиди:

visions

  1. Наситени мастни киселини (напр. Масло и сирене)
  2. Ненаситени или мононенаситени мастни киселини (напр. Зехтин, рапица)
  3. Полиненаситени мастни киселини (напр .: орехово масло, слънчоглед, соя).