Липиди. Оценка, диагностика и мониторинг.

Уводни понятия

липиди са група химични съединения, неразтворими във вода; някои от тях имат енергийна роля (триглицериди, свободни мастни киселини), други са важни за упражняването на специфични биологични функции (жлъчни киселини, стероидни хормони, простациклини/левкотриени, тромбоксани).

мониторинг

Основните класове серумни липиди са: холестерол, триглицериди, фосфолипиди, мастни киселини, ейкозаноиди.

Енергийната роля на липидите се демонстрира от факта, че "изгарянето" на грам триглицериди осигурява много по-голямо количество енергия в сравнение с това, което се отделя при "изгаряне" на грам въглехидрати или протеини. Поради това триглицеридите имат роля за съхраняване на енергия в ефективна форма, без вода и с висока калоричност. Набраздената мускулна тъкан, както и миокардът покриват своите енергийни нужди (приблизително 80%) чрез окисляване на мастни киселини в структурата на триглицеридите.

Знаете ли, че:
Ако количеството енергия, съхранявано в мастната тъкан (под формата на триглицериди) на възрастен човек от 70 кг, се съхранява под формата на гликоген (формата на съхранение на въглехидрати), тялото ще тежи 210 кг.

Поради хидрофобната природа на липидите, те се нуждаят от солюбилизиращи компоненти (транспортери) във водната среда. Свободните мастни киселини се транспортират от албумин. Другите липидни компоненти, поради големия размер на молекулите и силния хидрофобен характер, се транспортират по определен начин, образувайки плазмени липопротеини.

Плазмените липопротеини се определят като макромолекулни комплекси, образувани спонтанно от различни категории липиди (триглицериди, холестерол, фосфолипиди, витамин D) и специални протеини (аполипопротеини). Апопротеините също се намесват в липидния метаболизъм чрез активиране или инактивиране на ензими, както и в процеса на клетъчно разпознаване на плазмени липопротеини чрез рецептори.