Лингвин, гъбен сос и зеленчукови кюфтета Диета; Удоволствия - Диетични рецепти

Лингвин, гъбен сос и зеленчукови кюфтета

За 2 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 14 минути

Състав:

- 10 топчета магданоз (плеурета)

- 150 г пресни кафяви гъби

- 150 g лингвин

- 2 закръглени супени лъжици тежка сметана

- малка връзка плосък магданоз

- 10 + 10 г масло

Рецепта:

Гответе лингвина в голям обем подсолена вода за времето, посочено на опаковката.
В същото време пригответе топките от стриди с магданоз на тих огън в копче масло в тиган, като ги разбърквате редовно.
Обелете, обезмаслете, а след това нарежете лука. Потнете го в останалото масло.
Нарежете гъбите (запазете няколко филийки за декорация). Добавете ги с лука. Варете на умерен огън 5 минути, като редовно разбърквате. Когато гъбите се сварят, добавете крем крем, сол и черен пипер, след това добавете нарязания магданоз. Смесете.
Отцедете пастата, след което я смесете с гъбения сос.
Подредете върху чиниите. Добавете 5 кюфтета към всяка чиния, както и две филийки сурова гъба.
Сервирайте веднага.