Лимонова пилешка супа като в g; r; g; k е k; с; само

Ако искаме да приготвим супа от пилешко месо, повечето хора избират бульон, въпреки че би било трудно да се изброят колко начини бихме могли да го направим. Може би в Гърция пилешката супа е толкова популярна, колкото традиционното ни ястие през уикенда. Голямото предимство пред нашия бульон е, че не е нужно да готвите с часове.

само

  • 1 готово за консумация, отглеждано във ферма пиле (или 2 филетирани пилешки гърди и 4 филетирани пилешки бутчета на кубчета)
  • 3 яйца
  • 1 лимонов сок
  • 2 шепи ориз
  • 1 връзка нарязан пресен магданоз (отделете малко в края за сервиране)
  • сол
  • смлян пипер
  • домашна подправка

Поставете пилето в тенджера, налейте толкова вода, колкото добре покрива и започнете да готвите. Когато водата заври, разбийте отгоре и посолете.

Гответе на тих огън, докато месото се отдели от костта, след това прецедете сока и оставете настрана. Месото се обелва от костта, нарязва се на парчета и се поставя обратно в супата с ориза, след което се готви, докато оризът се свари. (Ако супата е направена от предварително филирано месо, добавете ориза към сока само когато месото е почти напълно меко. Гответе, докато оризът омекне.) Извадете 2 супени лъжици сок от сока и оставете да се охлади.