Лимонова пилешка гърда

Синьото на морето, лъчите на слънцето, пеещите цикади ... Всичко за тази рецепта за пилешки гърди с лимон напомня на средиземноморския регион! За ваша радост, специалистът по хранителните продукти Hugo Saint-Jacques представя ястие, пълно с вкусове, което е лесно за приготвяне.

Общо време 45 мин. Подготовка 15 мин. Готвене 15 мин. Марината 15 мин

• Пиле
• 4 пилешки гърди без обезкостена кожа
• 2 лимона (сок и кора)
• 8 клонки прясна мащерка
• 125 мл (1/2 чаша) зехтин
• 15 мл (1 супена лъжица) масло
• Сол и черен пипер

• Сос
• 250 мл (1 чаша) сладък бял лук, нарязан на тънки филийки
• 15 ml (1 супена лъжица.) Чесън, нарязан
• 500 мл (2 чаши) пилешки бульон
• 1/4 чаша (60 мл) лимонов сок
• 1/2 чаена лъжичка (2,5 ml) суха мащерка
• 1 чаша (250 ml) маслини без костилка Kalamata
• 15 мл (1 супена лъжица.) Студено масло

Подправете пилешките гърди със сол и черен пипер. Поставете гърдите в херметична торбичка и добавете сока и цедката на лимоните, прясната мащерка и зехтина. Оставете да се маринова, докато подготвяте стените, около 15 минути.

---