Лимонов тарт с малко сладост с Thermomix; Yummix!

Лимонов пай

Изглежда лимоновият тарт е един от любимите десерти на французите. Тъй като определено нямам личност, твърде слюноотделям като булдог при вида на лимонов пай. Добре, това е една от рецептите, които Thermomix прави наистина лесно за приготвяне. Единствен проблем: имам все повече затруднения с намирането на лимонов тарт, който наистина обичам да ям: винаги ги намирам за прекалено сладки.

сладост

Затова събрах a Термомикс рецепта за лимонов тарт значително по-малко сладко (180 g захар тук общо срещу 270 g в "официалната" рецепта на Thermomix), вдъхновено от техника на Pierre Hermé, която Thermomix прави супер лесна за нанасяне и която се състои от включване на маслото в лимоновия крем, който след като последният се охлади до определена температура ... за копринена текстура на небцето, която щастливо се противопоставя на остър вкус на лимоновия крем.

Стабилизирайте меренгата си за хубав лимонов тарт

От страна на безе, ахлала, тежък живот като аматьорски сладкар. Ако някога сте правили домашен пай с меренга, вероятно сте се сблъскали с проблема, че безе пуска лепкав граничен сироп върху повърхността на лимоновия крем. Умерено апетитен, дори ако някои няма да видят нещо ... Когато сте малко перфекционист, това ви дразни направо и се чудите как професионалистите съхраняват пайто от безе през прозореца през целия ден, когато нашият прави лице след три четвърти на ден. 'час.