Лимонов крем торта с лимонова извара Mein Naschglück
Исках да ви покажа моята торта с лимонов крем от векове. И тъй като лимонът пасва през цялата година, нека просто го направим днес. Пекъл съм го много, защото го обичаме в семейството. Когато ги пека през зимата, обичам да добавям малко канела към лимоновия крем. Щом навън стане по-топло, се справям и без него. Можех да имам канела през цялата година, защото това ми е абсолютно любимата подправка. Само при много от тях е по-вероятно да се счита за подправка за зимата и бисквитките. Но мога да се адаптирам към това, няма проблем 😉
Торта, пълна с лимонов крем, пасва през цялата година
Моят лимонов тарт е между другото пълнени с домашна лимонова извара. Разбира се, имам и лесна рецепта за грах за вас. Ако обаче нещата трябва да бъдат особено бързи: Вече можете да намерите готова извара от лимон във всеки добре снабден супермаркет. От няколко години правя редовно извара от лимон. Така че почти винаги има чаша от него в нашия хладилник. Смесен с малко крема сирене, това е най-любимият ми хляб, който е идеален за това. Супер кремообразна и свежа. Нито една Нутела не може да се справи с това. И това казвам като стар шоколадов наркоман.
Но както можете да видите, лимонената извара е полезна не само за освежаващо намазване. Може да се използва и за пълнене на торти. За пълнежа за пореден път използвам смес от кварк и маскарпоне. Вкусът не само е вкусен, но в крайна сметка е и достатъчно твърд. Не се нуждаете от желатин и всичко остава на мястото си, точно там, където му е мястото. Нищо по-лошо от това да свалите ринг за торта и той изцежда пълнежа навсякъде! Но не се тревожете. Това не може да ви се случи с рецептата за лимонов крем дори без желатин. Честна дума на индианците!
Текила беше вчера: Ако животът ви дава лимони, изпечете от него торта с лимонов крем
Между другото, този път имаше още един чудесен повод да изпека цитрусовия тарт: имах посещение от скъпата Джулия фон Джулия Басман Фотография. Тя ми даде няколко съвета как да правим снимки правилно и обсъдихме и темата за Lightroom. Беше супер интересно и успях да науча много нови неща, които всъщност не бях виждал преди. И разбира се бяха необходими няколко модела за снимките. Но ще ви покажа какво сме снимали много скоро.
Така че, ако ви се прииска и торта
- вкус освежава,
- се приготвя без желатин и
- търсите причина да направите най-накрая сами извара от лимон
тогава мога от все сърце да ви препоръчам моята торта с лимонов крем.
Приятен уикенд, скъпи феи за печене, и се почувствайте добре!
Съставките в рецептата са дадени за торта с лимонов крем с диаметър 24 см. Ако искате да изпечете тортата с различен размер, можете тук лесно да конвертирате количествата на съставките.