Лимони Яжте по-умно
Киселото е забавно - особено що се отнася до лимоните! Защото киселите тропически плодове не само подправят почти всяко ястие; те също така гарантират, че получаваме достатъчно витамин С и поддържаме здраве, особено през есента и зимата.
Съдържание
- Лимони инфографика
- Какво трябва да знаете за лимоните
- произход
- сезон
- вкус
- сортира
- Нашите любими рецепти с лимон
- Колко здрави са лимоните?
- Ползи за здравето на лимоните
- Съвети за пазаруване и готвене за лимони
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка за лимони
- Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
- Диетата с лимонов сок и лют червен пипер носи нещо?
Лимони инфографика
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите цялата информация под графиката.
Какво трябва да знаете за лимоните
Когато Йохан Волфганг фон Гьоте позволи на измисления си персонаж Миньон с мечтание да мечтае за страната, в която цъфтят лимоните, всички знаеха: Ставаше дума за Италия, тогава зона за отглеждане на кожата за киселите плодове. Днес поетът ще трябва да преосмисли, тъй като Испания отдавна е изпреварила страната в багажника като основен доставчик на лимони и се смята за една от най-важните страни износителки в света.
Но дали в Италия или Испания - тези, които вече са почивали там, ще си спомнят учудването си от вечнозелените дървета. Това са сред малкото растения, които едновременно дават цветя, узрели и неузрели плодове. Не само изглежда прекрасно и мирише страхотно, но също така гарантира, че никога няма да останем без пресни лимони, защото някои все още растат на горещото лятно слънце. Основното време за лимоните е през студените до студените месеци. Между другото, ако искате да откраднете лимони от едно от дърветата, които растат до максимум седем метра височина, докато сте на почивка, трябва да внимавате, защото те са въоръжени с доста остри тръни!
Лимоните получават очарователния си типичен аромат от етерични масла, които се намират главно в безбройните жлези на кората им. Етеричните масла не само осигуряват типичния цитрусов аромат, но също така се казва, че имат подобряващо настроението действие.
произход
Лимоните първоначално не идват от Италия или Испания. Действителният им дом всъщност е някъде другаде, а именно в Западна Азия, Близкия изток и Китай. Лимоновите дървета стават местни само за всички страни с по-топъл климат в продължение на много векове.
сезон
Азия, Африка, Австралия, Мексико, САЩ или Южна Европа - лимоните винаги са узрели някъде по света. Следователно можете да ги получите целогодишно. Най-доброто време за лимони от Испания, Италия и други средиземноморски страни обаче е късната есен и зимата.
вкус
Всяко дете знае какъв е вкусът на лимоните: особено кисел и обикновено лимон!
сортира
Има много различни видове лимони, в зависимост от страната на произход и района на отглеждане. Основната разлика се крие главно в дебелината на кората и добива на сок. Като правило, колкото по-тънка е кората, толкова повече лимон дава сок. Дали кората е лека и буквално лимоненожълта или малко по-тъмен жълт цвят, няма значение. Някои сортове дори имат зелени кори или зелени петна по жълтата кора, когато са напълно узрели - по отношение на вкус, богатство на сок и съставки, те все още не се различават от другите лимони. Вярно е, че някои сортове имат значително повече семена от други, но това не казва нищо за тяхното качество. И тъй като никой не яде лимони направо, ядките едва ли могат да бъдат проблем.
Нашите любими рецепти с лимон
Тук можете да намерите всички рецепти с лимон.
Колко здрави са лимоните?
Няма две мнения за това: Лимоните са супер здрави! Дори и да има няколко вида плодове и зеленчуци, които съдържат повече витамин С от лимоните - киселите тропически плодове са спечелили репутацията си като бодигардове на имунната система. В крайна сметка 100 грама целулоза с до 50 милиграма витамин С съдържат около половината от дневните ни нужди. Доказано е, че витамин С помага да се преборите с настинките и да се отървете от тях по-бързо. Следователно комбинацията от прясно изцеден лимонов сок и гореща вода с право се счита за просто и доказано домашно средство за поколения, когато първите симптоми на настинка, кашлица и други подобни станат забележими.
Богатият витамин С в лимоните има и други добри свойства: Той има общ антибактериален ефект и играе важна роля в производството на хормони и невротрансмитери като серотонин и норепинефрин. Ако харесвате и често ядете лимони, вие също подпомагате образуването на колаген в организма, което е важно за еластичността на кожата, сухожилията, сухожилията и кръвоносните съдове и укрепва здравината на зъбите и костите. Колагенът също така подпомага по-бързото заздравяване на рани.
Някои хора се кълнат във факта, че лимоните правят нещата трудно смилаеми и по-лесно смилаеми. Няма ясни научни доказателства за това, но киселината със сигурност може да помогне за по-бързото разграждане на храната. Междувременно многократно е доказано, че витамин С от лимоните улеснява организма в усвояването на желязо от растителни храни. Това е особено важно за вегетарианците и веганите, които по този начин могат да постигнат по-добро снабдяване с този микроелемент. Затова добавете пръскане на лимонов сок към салатата от леща.
Благодарение на много калий, слънчевожълтите плодове регулират баланса на течностите в клетките. Излишната вода се измива, което може да има положителни последици за повишеното кръвно налягане.