Лимонено пиле открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 1 пиле, 1,6 кг, нарязано на 8 парчета
- 3 лимона
- 1 връзка нов лук (или шалот)
- 20 cl бульон от птици (приготвен с 1 таблетка концентрат)
- 5 супени лъжици зехтин
- 3 листа от градински чай
- 1 стрък мащерка
- Сол
- Пипер
Стъпки за подготовка
Посолете и пипернете парчетата пиле. Поставете ги в дълбок съд. Поръсете ги с 2 с.л. супени лъжици зехтин и сок от 2 лимона. Обърнете ги така, че да попият тази марината. Покрийте. Оставете да се маринова поне 12 часа в хладилника.
Отцедете парчетата пиле. След това ги зачервете от всички страни в гювеч с 3 с.л. супени лъжици зехтин. Резервирайте ги.
В същия съд за гювечи запържете новия лук, обелен или шалот, за 4 до 5 минути, без да ги оставяте да се оцветят. Върнете парчетата пиле обратно. Добавете градинския чай и раздробената мащерка. Намокрете със сока от марината и бульона. Покрийте. Оставете да къкри 1 час. По средата на готвенето добавете 1 лимон, нарязан на филийки.