Лимон, грейпфрут, портокал
Ами ако ви разкрием истинските тайни за запазване, приготвяне и приготвяне на цитрусови плодове? Противно на общоприетото схващане, мнозина все още грешат, когато консумират тези плодове със сладки нотки.
В сладка/солена салата, за десерт, за овкусяване на риба или месо. Кой не обича цитрусовите плодове? Леки, остри и цветни, те придават на нашите чинии малко пикантност и свежест. Ако готвачът в кухнята на Tous en обича да добавя обрат към парчетата си месо или десертите си с докосване на лимон, може да се направи много повече. Но бъдете внимателни, като ги изберете добре, съхранявате ги и ги приготвяте може да бъде предизвикателство. За да избегнете бедствия, открийте 4 съвета, почти вълшебни !
За да изберете добре цитрусовите си плодове, не се заблуждавайте от външния вид
Лимон, помело, грейпфрут или портокал, първо знайте, че е препоръчително винаги да ги избирате био. Защо ? Просто защото това са продукти, които съдържат висока доза пестициди, когато се отглеждат в интензивно земеделие. Но въпреки че има много тайни за избора на плодове на щандовете на пазара, един детайл често ни убягва. Търсите ли цитрусови плодове с гладка кожа, добре оцветени и оставящи парченцата, които не са идеално жълти или оранжеви? Ето вашата първа грешка. Понякога цитрусовите плодове имат малки зелени петна. Това обаче не означава, че те не са узрели. Всъщност пигментацията в цитрусите идва от температурна разлика между деня и нощта. Така че, ако се отглеждат в район, където през нощта не е ужасно студено, те ще са склонни да останат зелени. Така че можете да купувате и консумирате цитрусови плодове с несъвършена кожа. Това няма да промени нищо, нито за вкуса, нито за вашето здраве.