Лилави смокини за сватба
Бяхме на сватба в събота. Не по никакъв начин, на близка приятелка, която беше красива булка. Дебютирах с торти на това страхотно събитие.
Когато К обяви преди 2 месеца, че ще направи сватбата си, веднага прекъснах до точката, че тогава щях да я изпека. Нямах представа колко гости ще има или какво точно ще предприема с това, но когато то се изплъзна от устата ми, изглеждаше много ясно. След това имах няколко безсънни нощи заради него, особено когато се оказа, че ще има 129 души + безброй деца. За щастие научих също, че няма да бъда единствената, която носи домашни торти и с наближаването на събитието ставах все по-малко развълнуван. По времето, когато разбрах, че точно защото се подготвям, всичко вече не изглеждаше толкова непостижимо, в крайна сметка бях много щастлив да не се откажа. Радостта от даването носи всичко!
Дълго време планирах какво да направя и накрая се спрях на по-малко количество и естетика: исках бисквитки, които също бяха приятни за окото и по-подобни на подаръци, отколкото да задоволят цяла сватбена тълпа. Също така реших предварително, че бих искал малки хапки и неразгадаеми торти. Това затрудни собствения ми бизнес, но бях много по-щастлив от резултата. Превърнах предварително публикуваната торта от рикота в малък размер на хапка Purple Fig, който изискваше толкова много промяна, че изпекох тестото в информация за мини кифли, която напълних от торбичка от пяна в формата. За приготвянето на формите бяха необходими много повече бисквити, след всяко изпичане те трябваше да бъдат намазани с масло и бисквити отново, но иначе всичко остана в оригинала.