Лилава зелева крем супа с гъши кнедли Лилави смокини

Защото гъската не само е пържена добре! Омесете кнедли от него, добавете го към тази кремообразна супа и подгответе есенния си празник от гъши меса!

Съставки за 4 порции:

1 средна глава лилаво зеле
1 ек. олио

1 средна глава лилав лук
2 алма
½ Необработени лимонова кора и сок
1 месец смлян карамфил
1 дл сметана
сол
грубо смлян цветен пипер

Кюфтета от гъски
40 dkg смлени гъши гърди
1 шепа обвивки от бял хляб
1 средна глава лук
1 бр. смлян кориандър
1 яйце
½ бр. сол

Подготовка:

---