Li-La-Moodberry Aronia Подобно на успешния интернет предприемач Йерг Холцмюлер
Капризното зрънце Li-La
Арония: Как успешният интернет предприемач Йерг Холцмюлер премина към биологично земеделие и организира триумфа на почти забравен плод
Роналд Очила
Йерг Холцмюлер стои в средата на поле от арония. До него високият до главата храст. „Всичко тук беше залято с кал през лятото на 2013 г. Череши и ябълки - цялата реколта беше загубена, защото плодовете бяха изгнили. Освен плодовете арония. "
Когато Холцмюлер започне да говори, киселото, лилаво зрънце бързо се превръща в нещо като чудодейно лекарство за всичко. Аронията е полезна за кръвоносната система, за храносмилането и преди всичко за имунната система. Плод, който е толкова жизнеспособен, че помага и на човешкото тяло, казва Холцмлер.
„Можете да ги отглеждате и в Сибир“
Аронията не абсорбира никаква радиоактивност и е устойчива на замръзване до минус 35 градуса по Целзий. Следователно е много популярен и в Русия. Холцмюлер ентусиазира: „Можете да ги отглеждате и в Сибир или на Кавказ.“ Русия като цяло. Никой не е направил толкова много изследвания върху растението, както руснаците. Аронията всъщност идва от Германия. В миналото се е използвал само като оцветител. Тогава руснаците открили плодовете и го отгледали, главно за химическата промишленост. След известно време местните хора започнали да крадат арония от нивите.
Тези, които са яли Арония, се разболяват по-рядко. По-малко инфекции и настинки. Добър срещу невродермит и диабет, чудесно за храносмилането. Холцмюлер: „В Русия дори знаят, че плодовете са добри срещу рака.“ Смята се, че половината руски олимпийски отбор в Сочи е използвал арония.
И тогава Холцмюлер представя автор на книга, страдащ от болестта на Паркинсон, за който се твърди, че е бил излекуван от нелечимата болест с арония. Холцмлер също така знае за таен изследователски проект на Съветите, които са искали да дадат на своите войници от Студената война сок от арония след ядрен удар, за да могат да обикалят замърсената зона без увреждания.
Арония, супер зрънцето? Холцмюлер няма право да казва всичко, което мисли за плодовете, защото може да нарушава изискване на ЕС. Наредбата за здравните претенции го принуди да прояви пълна сдържаност. „Това прави работата ни много, много трудна. Вече нямаме право да казваме истината. “Законът забранява рекламирането на продукти с атрибути като„ укрепване на здравето “. Независимо дали е здравословна или не: аронията е най-продаваният продукт. Откакто Holzmller започна да пуска на пазара зрънцето с двама до трима служители през 2008 г., продажбите непрекъснато се увеличават. Продуктът се продава главно по пощата и чрез специализирани магазини като магазини за здравословни храни.
Почти 10 000 посетители от цяла Германия дойдоха на големия фестивал на Арония в Косвиг близо до Дрезден в края на август. В регистрационните табели са посочени местата на произход: Мюнхен, Фленсбург, Менхенгладбах. Клиентите варират от вегетарианци и вегани до здравословни консуматори на месо, които консумират хрупкави колбаси от арония (четиридесет процента по-малко мазнини със същия вкус) и арония от гулаш. В изложбена кухня скиорът Jens WeiÂflog, който рекламира арония безплатно, защото вярва в плодовете, показва как се приготвя супа от тиква с арония и защо плодовете са полезни за спортистите.
Маркетингов гений от кибер икономиката
Регенерацията успява по-бързо, това твърди и Холцмюлер, който случайно се е сдобил с арония. Като тийнейджър той е бил сляп през нощта, докато хесиански лекар не му е дал „нещо от Съветския съюз“. Това беше сок от арония, по това време 220 D марки на бутилка. Продуктите на Aronia вече не са толкова скъпи. Цената на литър започва от около шест евро. Нищо за ловците на пазарлъци. По-скоро за клиенти на магазини за здравословни храни. Продуктовото портфолио включва 41 продукта като конфитюр, сладкиши, био вино, сироп и чай.
След това слепотата изчезна и Холцмюлер забрави за нея. След това години по-късно руски пътник във влака му разказа за това и той си го спомни. Изведнъж му хрумна бизнес идея. „Именно такива съвпадения ме доведоха до Арония“, съобщава той с усмивка. По-късно случайно синът му изобретява арома лимонада. По време на почивка в Гърция той смеси киселия сок с билков душ. И voilа - роди се Aronade. Историята е загатната за всички на етикета на аронада.
Посетителите на фестивала Арония са пътували далеч и са убедени. „Истински вярващ“ е това, което Холцмюлер нарича ядрото на своите клиенти. Той обича да сравнява своята компания с компютърния гигант Apple, който има подобно очарование към служителите и клиентите. Такива сравнения не са случайни. В началото на хилядолетието Холцмюлер е изключително успешен с компютърната компания Cyberport. Накрая ги продава на Бурда - и печели големи печалби. Вместо да се пенсионира, той премина към биологично земеделие. Но пионерският дух е същият като тогава. Той обича да сравнява конкурентите си днес със Samsung, компания, която се опитва да копира мобилните телефони и таблети на Apple едно към едно.
В Холцмюлер работят 27 души. Делът на износа му е 15 процента. Вътрешните отношения са прости, йерархиите плоски: Той е шефът. Всички застават зад него и продукта. „Това наистина ни дава сила“, казва той. Неговото кредо: Не политиците, а компаниите променят света. Холцмюлер иска повече лична отговорност. Той не е наивен противник на конвенционалната медицина. Но: Пациентите, казва той, трябва да обмислят и да не поглъщат всичко, което фармацевтичната индустрия поставя пред тях. С това отношение той е прав в тенденция. Арония все още можеше да има светло бъдеще.
Колко здравословно е зрънцето арония?
Както в бъза, в аронията има много антиоксиданти. Вещества, които предотвратяват или забавят връзката с въздуха и по този начин разлагането. Нито едно друго растение не произвежда толкова много вещества, които бързо свързват кислородните съединения в тялото и ги правят безвредни. Затова не е чудно, че зрънцето има добра репутация, особено в Източна Европа. Трудно е обаче да се предоставят доказателства. Полско проучване от 2011 г. удостоверява, че зрънцето е също толкова здравословно, колкото червеното вино, което също има антиоксидантен ефект. През 2002 г. български изследователи демонстрират ефект на понижаване на кръвната захар, което е добре за диабетиците. От друга страна, израелско проучване от 2010 г. посочва, че „качеството на повечето тестове и следователно доказателствата за ефект на продуктите от арония са лоши“. В крайна сметка потребителите трябва да формират своя собствена картина.