Ликопен - червеният антиоксидант в чистото хранене Унгария
Той е любим на напредналите натуропати и днес те обогатяват безалкохолни напитки с него: това е ликопен. Запознайте се с този страхотен антиоксидант в нашето писане!
Ликопенът е каротеноидно съединение, което придава на зеленчуците и плодовете червен цвят. Съществуват повече от 600 вида каротеноиди, но затова е специален за нас силен антиоксидант ефект. В допълнение към бета-каротина, това вещество има най-ценните свойства срещу свободните радикали, но за разлика от бета-каротина, ликопенът действа директно, тъй като няма провитамин. Който е мъртъв, е почти сигурно, че ще се свърже с домат като вещество, което му придава червения цвят. Малцина знаят, но цветът на домата е бил жълт дори в началото на 1800-те. Днес червеният си цвят е получил в резултат на внимателно отглеждане оттогава. Тъй като по-тъмните цветни домати са по-търсени от производителите, по това време те все повече се отглеждат, без да знаят, че това ще умножи това много здравословно вещество, давайки рядък пример за ползите от човешката намеса.
Ефекти върху здравето на ликопена
Ликопенът попадна в светлината на прожекторите през 2000-те години, когато бяха направени редица изследвания на съединение, смятано преди за незначително. По това време бяха разкрити антиоксидантните ефекти на много нехранителни съставки в растителните храни върху конкретното човешко тяло. Още първото изследване доказа, че ликопенът в състояние да предотврати окисляването на така наречения „лош“ (т.е. LDL) холестерол. Накратко, това означава, че можете да предотвратите атеросклероза. Подобно проучване беше проведено от няколко изследователски групи и всички установиха, че ниските нива на ликопен в кръвта са предпочитани, а високите нива инхибират развитието на сърдечно-съдови заболявания. Това беше последвано от ефект за подобряване на зрението. Канадски изследователи са показали, че това намалява риска от катаракта, главно от защитете окуляра от щети, причинени от свободните радикали. Всичко това може да изглежда очевидно, тъй като отдавна е известно, че неговият „брат“ в бета-карита помага за здравето на очите. Подобно на повечето антиоксиданти, ликопенът има и анти-стареещ ефект, което означава, че инхибира стареенето на кожата и органите, като противодейства на свободните радикали. Някои също казват, че предпазва от изгаряния и рак на кожата в големи количества.