Лигия Александреску Постоянното гладуване е древна тайна на здравето на желязото - Монитор на
Постоянното гладуване е древна тайна на желязото, което, макар и донякъде забравено в края на древния период, се практикува непрекъснато през цялата човешка история, казва диетологът Лигия Александреску, президент на Румънското общество за хранително образование. Според нея през последното десетилетие периодичното гладуване се използва като стратегия за отслабване. В допълнение към получените резултати беше установено, че той носи и редица ползи за здравето. Проучванията върху ефекта от този навик за организиране на хранене върху човешкото тяло стават все по-нови, казва диетологът, който споменава изследване на университета в Аделаида в Австралия, публикувано на 9 януари.
Субектите на изследването - 88 жени с различна степен на затлъстяване - отслабват значително за период от 10 седмици и подобряват здравето си чрез периодично гладуване и строго контролирана диета, казва Лигия Александреску. „Тези хора са имали индекс на телесна маса между 25 и 40, на възраст между 35 и 70 години и са спазвали диета, основана на 50% въглехидрати, 15% протеини и 35% мазнини. Участниците в изследването, които са спазвали диета, която консумира 70% от дневните калории, изисквани от правилата за периодично гладуване, са загубили значително повече тегло и са подобрили други параметри на здравето си (намалени маркери за сърдечно-съдови заболявания) с хора, които са спазвали една и съща диета, ядат през цялата активна част от деня или които са гладували периодично с каквато и да е храна и в каквото и да е количество ", добавя диетологът.
Александреску заявява, че загубата на тегло е била 0,5 - 1 кг/седмица, като са открити и други важни предимства: намаляване на маркерите на възпалението, базални нива на глюкоза в кръвта, LDL холестерол, триглицериди и серумен карбамид, намаляване на отока, причинен от задържане на вода, увеличаване на енергийните нива през целия ден, подобряване на качеството на съня и способността да се концентрирате в ежедневните дейности.
Според мнението на президента на Румънското общество за хранително образование, периодичното гладуване е все по-изучен и проверен метод, чрез който може да се оптимизира качеството на живот. „Понятието за пост е известно във всички религии като форма на пречистване и близост до Божествеността. Прекъсването обаче се отнася до интервалите от време, в които се организират храненията и периодите на доброволно ограничаване на храната и всякакви други напитки, различни от вода и неподсладен билков чай. Има няколко вида прекъсвания, които се отнасят до периоди на доброволно ограничаване на храната “, казва диетологът.
Лигия Александреску твърди, че най-популярна е 16-20-часовата работа. „По-конкретно храната се консумира в рамките на 4-8 часа и може да се проследи ежедневно или само в определени дни от седмицата. Съществува и възможността да се консумират много малко калории, 400 - 600 kcal/ден в продължение на 2 последователни дни в седмицата, в останалите дни диетата е различна нормокалорична, но без излишъци. Има и опция за пълно гладуване, т.е. за 1-2 дни в седмицата не се поглъща храна за 24 часа, като се допускат само некалорични течности “, обяснява Александреску.
Когато ядем, казва тя, голяма част от енергията, предоставена от храната, може да бъде използвана веднага, а друга част се запазва в резерв за по-късно. „В периодите, които надвишават 12-14 часа от последното хранене, тялото започва да изгаря мазнини и по този начин настъпва загуба на тегло, като първо наблюдение, но има и други ползи от този тип диета. Тези предимства включват: повишена чувствителност към инсулин, регулиране на баланса на ситостта и хормона на глада, лептин/грелин, понижаване на параметрите на метаболитния синдром чрез повишаване на чувствителността към инсулин, намаляване на маркерите за възпаление и т.н. ", казва диетологът.
Председателят на Румънското общество за образование по хранене посочва обаче, че както всяка хранителна програма, периодичното гладуване също има ограничения: счита се за труден метод, който да се следва в дългосрочен план (всъщност няма проучвания, които да потвърдят ползите му за по-дълги периоди). 1 година), не се препоръчва за деца и юноши, бременни или кърмещи жени и хората, страдащи от диабет, могат да го следват само под строго медицинско наблюдение. „За тези категории се препоръчва контролирана хранителна програма с три основни хранения и две закуски за активно метаболитно поддържане“, казва Лигия Александреску.