Левкемия и неутропеничната диета, която болест
Плодовете и зеленчуците са основни елементи на здравословното хранене и ако имате левкемия, искате да използвате техните предимства за борба с рака. Ако обаче имунната ви система е нарушена, може да се наложи да промените начина, по който ядете плодове и зеленчуци и да изберете внимателно други храни.
Вашият лекар може да препоръча неутропенична диета, която включва избягване на бактериите, открити в храните, за да се предпази от инфекция.
Какво представлява неутропеничната диета?
Бактериите се намират естествено в определени храни, казва Ди Сандвист, RD, говорител на Американската диетична асоциация във Феърфийлд, Айова, казва регистриран диетолог.
"Повечето от нас поглъщат бактерии доста редовно, но можем да се преборим с тях", казва Сандквист. "За хората, чиято имунна система е отслабена, това е по-голямо предизвикателство."
Левкемията засяга броя на белите кръвни клетки, които имате, които помагат в борбата с бактериите в храната. Лечението на рак като химиотерапия и лъчение може да увреди дебелото черво и да улесни навлизането на бактерии във вашата система. Видът на засегнатите бели кръвни клетки се нарича неутрофил. Когато нивото на неутрофилите спадне до опасно ниво, това се нарича неутропения.
На неутропенична диета пациентите избягват повечето сурови плодове и зеленчуци и готвят добре храната си.
Въпроси относно неутропеничната диета
Последните изследвания поставят под въпрос дали неутропеничната диета предотвратява инфекцията. В скорошно проучване 153 пациенти с остра миелоидна левкемия са спазвали неутропенична диета или диета, включваща сурови плодове и зеленчуци. Изследователите установили, че неутропеничната диета не е направила нищо за предотвратяване на сериозна инфекция. 29 процента от пациентите, които са яли неутропен диета, и 35 процента от пациентите, които са яли сурова храна, са развили тежка инфекция.
Други изследвания обаче установяват, че неутропеничната диета предлага защита.
Общият консенсус между лекарите и диетолозите? Докато изследователите не знаят повече, най-добре е да следвате неутропенична диета, ако Вашият лекар сметне за подходяща. Според Сандквист това е обичайна практика от няколко години. Така че не забравяйте да следвате препоръките на Вашия лекар.
Вашият лекар ще следи белите Ви кръвни клетки. Ако те паднат твърде ниско, може да сте по-податливи на заболявания. В този случай Вашият лекар може да препоръча неутропенична диета.
Също така имайте предвид, че някои страдащи от левкемия може да се наложи да следват по-строги насоки, като например: Б. тези, които са имали трансплантация на стволови клетки. Попитайте Вашия лекар и диетолог за диетичните насоки, които са специално препоръчани за Вас.
Как да спазвате неутропенична диета:
Пригответе си ястия сами. Диетолозите препоръчват да се храните у дома, ако сте на неутропенична диета. Избягвайте салатни барове и бюфети до една година след това.
Гответе всичките си зеленчуци и повечето плодове. Освен ако няма дебела кожа като банан или портокал, важно е да готвите плодове и зеленчуци, докато сте на неутропенична диета, за да се предпазите от бактерии, които могат да бъдат в храната.
Добре е да ядете консервирани плодове, казва Сандквист, защото процесът на консервиране ги загрява и помага за стерилизирането на плодовете.
Пази се. Най-добре е да готвите месо добре с термометър за месо, за да сте сигурни, че е добре сготвено. Избягвайте сурово или рядко срещано месо, яйца, риба и птици. „Това е моментът да се уверите, че жълтъците ви са приготвени старателно“, казва Сандквист.
Също така избягвайте сурови или непастьоризирани млечни продукти като мляко, кисело мляко и сирене - фета, бри, камамбер, рокфор, стилтън, синьо сирене, горгонзола и кесо фреска - и се откажете от прясна ябълкова сайдер.
Вземете предварително опаковани храни. Деликатесните храни и сирена са най-добре предварително опаковани, а не нарязани на деликатеси, тъй като те могат да се замърсят. Същото важи и за сладоледа и печените продукти: купете пакетирания сорт, вместо да отидете в сладолед или пекарна.
Придържайте се към пресните храни. Направете си навик да проверявате срока на годност на храната, която купувате, и я пропускайте, ако е изтекла. Не оставяйте нетрайната храна на стайна температура за повече от 10 или 15 минути.
Размразете добре замразената храна. Никога не размразявайте замразено месо върху кухненски плот. Вместо това го правете в хладилник или микровълнова печка.
Яжте остатъци в рамките на 24 часа. Остатъците трябва да се охладят в херметически затворен съд малко след готвене. яжте остатъци в рамките на 24 часа.
Поддържайте кухнята чиста. За да унищожите бактериите, които биха могли да останат във вашата кухня, използвайте сапун и гореща вода, за да измиете плотовете си, дъските за рязане, съдовете за готвене, тенджерите и приборите преди и след употреба. След това оставете да изсъхне на въздух. По-безопасно е, отколкото да ги сушите с кърпа. Или какво можете да сложите в съдомиялната машина.
Поддържайте ръцете си чисти. Мийте ги често, особено ако сте боравили със сурово месо, яйца или риба.
Може би един от най-важните аспекти на неутропеничната диета е помощта и подкрепата. „Хората не мислят толкова ясно, когато не им е удобно“, казва Сандквист. Ако имате член на семейството или приятел, който да ви помага да готвите и да ви напомня да стоите далеч от салатата, това ще ви помогне много да останете здрави с левкемия.