Летни жеги Няма проблем благодарение на пробиотиците! Хранителна медицина
Отдавна има няколко метра учебна литература за ефективността на пробиотиците, произведени от кисело мляко и Ко срещу всички възможни заболявания. Неотдавна публикувано проучване обаче би трябвало да даде съвсем ново откритие: Лактобацилите са дори ефективни срещу изтощение, причинено от летните горещини. Ако това не е новаторско хранително откритие.
С кисело мляко срещу умора
Обикновено ефектът от киселите млечни бактерии се обсъжда само в случай на скучни стомашно-чревни заболявания; само понякога има иновативни подходи като Б. тестване за високо кръвно налягане (резултатите тук). Идеята за японска изследователска група обаче е наистина креативна: в настоящото издание на Nutrients авторите, водени от Seiya Makino от Токио, докладват за резултатите от рандомизирано контролирано проучване за ефективността на киселото мляко при „лятна топлинна умора“ (Makino et al . 2018 г.): 50 мъже от района на Токио (30 - 49 години, ИТМ 18,5 - 29,9 кг/м², непушачи, работници на бюро) бяха разделени на случаен принцип в кисело мляко и плацебо група. Летният климат в Токио се характеризира с температури от 25-30 ° C и висока влажност.
Тестваните консумирали 100 ml кисело мляко или плацебо на ден в продължение на 12 седмици през лятото (25 юни - 26 септември). Използваното кисело мляко е продукт, ферментирал с Lactobacillus bulgaricus (OLL1073R-1) и Streptococcus thermophilus (OLS3059). Млякото, подкиселено с млечна киселина, се използва като плацебо, което осигурява същата консистенция на киселото мляко, тъй като бактериалната ферментация чрез образуването на млечна киселина също води до подкисляване и изцеждане на млякото. Използваните бактериални щамове не са нищо особено; те обикновено се използват в производството на кисело мляко в хранителната технология.
Ефектът на киселото мляко vs. Плацебо за изчерпване на летните горещини на всеки 14 дни през целия период на изследване, използвайки въпросника „Лятна умора-симптом“ и визуална аналогова скала; Честотата на настинките и активността на естествените клетки убийци (като имунни параметри) също са регистрирани. Въпросникът записа 13 параметъра като Б. Чувство на слабост, умора през деня, чувство на жажда, лоша концентрация, загуба на апетит и липса на концентрация.
По-малко изтощени, също толкова често студени
След 12 седмици пациентите в групата на киселото мляко се справят значително по-добре от пациентите в групата на плацебо по отношение на четирите точки за измерване „чувство на изтощение“, „умора“, „неразположение“ и „психологически стрес“; всички други параметри, включително честотата на настинките, бяха неразличими.
Въпреки това авторите на проучването са убедени в техните резултати: Тъй като понастоящем няма установена терапия за "изчерпване на летните горещини" и честотата на подобни оплаквания в резултат на глобалното затопляне ще се увеличи в бъдеще, следва да се продължат допълнителни изследвания за ефективността на киселото мляко.
Няма какво да се добави. Въпреки очевидните методологически слабости на изследването (само мъже! Нисък размер на пробата! Основна консумация на кисело мляко не е регистрирана! Разлики в микробиомите? Зависимост от дозата? Безопасност при предозиране? Отчитане на консумираното количество? Странични ефекти? Генетични фактори? Ефективност през зимата?) Резултатите от проучването предоставят достатъчно информация за по-нататъшни изследвания - напр. Б. под формата на развлекателни медицински докторски дисертации или таблоидни телевизионни репортажи.