Летни салати

Лятото идва! И с него, сладолед, плаж и салати! Даваме ви няколко рецепти за салати, които да опитате това лято !

Плодове, зеленчуци, студени меса, сирена. В салатите всичко отива! Но за да може салатите ни да вкусят така, както искаме, трябва да комбинираме съставките правилно. Ето няколко идеи, които да помогнат на вашето семейство да оближе пържолите това лято, без да спира да се храни здравословно.

Сърце от маруля с резенчета патешки гърди и винегрет от сушени плодове

Състав:
- 125 г нарязани патешки гърди
- 75 г натрошени орехи
- 100 г полу сварен гъши дроб
- 6 сърца от маруля

За винегрета:
- 1 дл екстра върджин зехтин
- 0,2 дл балсамов оцет
- 10g белени слънчогледови семки
- 10 г лешници
- 10 г орехи
- Шипка сол

Приготвяне на салатата:
1. Напълнете половин купа за салата със сърца от маруля, добавете кубчето гъши дроб и няколко счукани орехи. Напълнете отново сърцата на марулята до ръба на купата.
2. Отгоре поставете нарязаните патешки гърди.

За винегрет от сушени плодове:
В контейнер добавете екстра върджин зехтин, балсамов оцет и сол, както и сушени плодове, белени слънчогледови семки, накълцани лешници и напукани орехи.

Завършване на подготовката:
След като винегретът се смеси добре, добавете го към салатата.

Салата от рукола с пушена риба и авокадо

Състав:
- Рукола
- Пушен тон
- Пушена сьомга
- Пушена треска
- От адвоката
- Пъстървови яйца
- Пъдпъдъчи яйца
- Лук
- Екстра върджин зехтин
- ябълков оцет
- Сол и черен пипер
- Гръцки обикновен сос от кисело мляко
- Кориандър
- Майонеза
- портокалов сок
- Кората на портокал
- Cointreau или Triple Sec
- Захар

Приготвяне на салатата:
1. Извадете пушените продукти от опаковката им няколко минути преди употреба.

---