Летни деликатесни пълнени тиквички - Диван

От години гледам със завист, че в кулинарните предавания, докато берат пресни цветя от тиквички в градината, се пълнят с вкусен крем и се изваждат. Особено когато Джейми Оливър купува гумени ботуши и пече и готви от чудесната си градина. (Тази рецепта също е вдъхновена от него.) Накрая също отглеждаме тиквички и хвърляме цветето. Всеки, който не иска или не може да помоли приятели да ловуват на пазара. Със сигурност ще го намерите в събота на улица Фени и пазар Лехел.

деликатесни

Така под хрупкавото тесто листенцата защитават кремообразния пълнеж на тънък слой. Удивително вкусно е, яжте го прясно, или като предястие, или като основно ястие на по-големи порции.

Обичате ли тиквички? Опитайте и ТЕЗИ!

Съставки

10-12 цветя от тиквички (този с малкия плод също е добър)
10 dkg рикота (винаги в хипер, супер)
10 dkg маскарпоне
5 dkg пармезан/grana padano (ако е приготвен за вегани, оставете го!)
малък букет от лук
приблизително 20 листа босилек