Letmód - Blikk

Вече сме правилно в ловния сезон, що се отнася до заека и заека. Разбира се, месото от дивеч се предлага и в най-близкия хипермаркет, а вкусно печено може да се направи и от домашни зайци. Препоръчваме проста рецепта - с фазови снимки.

Вярно е, че времето за приготвяне на заешко месо е по-дълго от това на свинско или птиче месо, но за любителите на пикантни и характерни вкусове този тип месо е с ниско съдържание на мазнини, има благоприятен протеинов състав и е лесно смилаемо. Заешкото месо не изисква силна подправка, вкусът му е хубав с унгарски подправки (кимион, горчица, майорана, дафинов лист), но от лимон, череша и дори каперси може да се направи страхотно ястие от гръбначния стълб, бедрото или лопатката на животното.

Blikk Letmód Blikk

Заешко бедро във фолио

Съставки (за 4 души): 4 (2 предни и 2 задни) заешки бутчета, 4 филийки месест бекон, 1 супена лъжица масло, 2 скилидки чесън, семена от кимион, сол, смлян черен пипер, торба за печене