Лесно смилаеми храни, които помагат при отслабване и детоксикация - SelfnessYOGA
Аюрведа се справя с метаболитните процеси в една единица; той учи, че храносмилането, усвояването, отделянето и детоксикацията са тясно свързани. Ако погълнатата храна се усвои правилно и хранителното вещество достигне клетките през каналите, там се осъществява клетъчен метаболизъм и избраните метаболитни продукти и токсини навлизат в отделителната система през каналите, а в края на линията излишните вещества се елиминират от тялото.
Процесът започва с храносмилането, ако работи добре, другите физиологични процеси ще работят добре. Поради това е основно съображение да се консумират лесно смилаеми храни по време на режим на консумация и детоксикация. Описанието по-долу ви дава идеи за това какво да ядете, но бих искал да започна, като спомена, че по време на такова лечение е важно също така да не се правят многостепенни ястия в рамките на едно хранене и да не се използват твърде много съставки. Разбира се, може да има и повече, но нека се стремим към простота, защото по този начин храната в стомаха се смесва по-лесно с храносмилателните ензими и по-лесно се разгражда.
Зърнени култури и заместители на зърнени култури
По отношение на зърнените култури, основните зърнени храни са много здрави и лесно смилаеми. Подходящ за готвене като гарнитура: бял ориз (най-добре басмати или жасмин), просо, ечемик, елда, амарант, киноа (киноа), елда, булгур, кускус, ориз, овес, ръж, царевица.
За закуска може да бъде чудесно да приготвите каквото можете под формата на каша, като овес, елда, просо и царевица. Ако кашата е направена сладка, тя може да бъде свързана с плодове, а ако е солена - със зеленчуци. Пшеничните зародиши също могат да изхвърлят последните.
Вместо обикновен хляб, препечен хляб или пай от пълнозърнесто брашно са чудесно решение.
Печените продукти от твърда пшеница, тестени изделия без глутен, твърди макарони, екструдиран хляб и надут ориз също са супер алтернативи.
Повечето зеленчуци са абсолютно добри, тук всичко, което трябва да направите, е да обърнете внимание на тези, които не се препоръчват за нашето тяло или нараняват корема ни, ние ги пропускаме.
Индийската гастрономия след Аюрведа предпочита да използва сабджи (сабджики), които са основни зеленчукови ястия. Това всъщност е вид храна. Общото между тях е, че пържат подправките на мазна основа (която може да бъде и масло или топено масло) (това се нарича бучка) и след това приготвят на пара, готвят или препичат зеленчуци върху нея. Най-хубавото на тези храни е, че те се приготвят бързо и лесно се усвояват след консумация.
Китри (известен също като Кери) е известен и в индийската кухня. Това също е безкрайно просто ястие: ние готвим леща, ориз и зеленчуци по наш избор.
Зеленчуковите супи със зелени подправки са невероятно добри и без никакви зеленчуци, бъркане или дръпване. И трайните насаждения: зеленчуци на пара и летчо (без мазнини и месо).