Лесният начин да отслабнете и да намалите умората спрете да ядете хляб

Нека вашата храна да бъде вашето лекарство

3 май 2020 г.

През 1911 г. хлябът, който съставлява до 40% от диетата на бедните популации, беше обвинен, че е отговорен за цялостното им лошо здравословно състояние. Съвременната хранителна наука потвърждава тази преценка.

Рафинираното бяло брашно почти не съдържа естествени минерали и витамини. Недостигът на витамин В, по-специално поради нездравословното хранене, е причина за редица заболявания, които във викторианско време са били наричани „кахектични заболявания“. От друга страна, по това време бялото брашно обикновено се реже с стипца, което дава възможност за избелване на брашна с лошо качество.

Според Daily Mail:

„Кампанията„ Real Bread Campaign “, лобистка група с нестопанска цел, твърди, че хлябът днес съдържа дори повече прелюбодейни тайни (ензими, които не трябва да се споменават на етикетите), отколкото през 1911 г. “, бял хляб с„ без хранителна стойност “представлява над 50% от нашите покупки. "

Това е поразително: преди 100 години хлябът с ниско качество е съставлявал средно 40% от диетата на британците (а вероятно и американците), а днес хлябът, който е дори с по-лошо качество, представлява почти 50% от типичната диета !

През 1911 г. хлябът беше обвинен като основен виновник за влошаването на здравето на британското население, което породи масирана кампания за връщане към по-здравословен хляб. По това време пълнозърнестият хляб се смяташе за признак на бедност и на всички нива на обществото бе ценен бял хляб, приготвен с рафинирано брашно.

Кампанията, водена от Daily Mail, беше успешна. Но не продължи ... Белият хляб беше забранен във Великобритания по време на Втората световна война и британците, след като се задоволиха с ограничени порции пълнозърнест хляб в продължение на осем години, очевидно бяха в по-добро здраве през 1947 г.

Когато обаче войната приключи, производството на бял хляб беше разрешено отново и днес, повече от 60 години по-късно, рафтовете на нашите супермаркети са пълни с качествен бял хляб и зърнени продукти, дори по-лошо от преди 100 години ... Както беше в случая 1911 г. преработеният бял хляб допринася основно за затлъстяването и ендемичните здравословни проблеми.

Знаете ли какви химикали се крият във вашия хляб ?

Както Daily Mail обяснява, качеството на хляба само се влошава през годините, вместо да се подобрява. През 1911 г. „лошият“ хляб съдържал сол, евтина мазнина, стипца, прахообразна вар и белина. Днес хлябът, който купуваме в супермаркета, ни изправя пред изцяло ново поколение вредни съставки:

Рафинирана сол
Глюкозно-фруктозен сироп
Трансмазнини (хидрогенирани масла)
Соя
Обработващи агенти (окислителни химикали)
Редуциращи агенти
Емулгатори
Консерватори
Ензими (обикновено от дрожди или бактерии)

Много от тези съставки са скрити, тъй като производителите не са длъжни да ги посочват на етикетите на своите продукти. Написал съм много статии за много от тези съставки. За да научите повече, просто следвайте връзките, предоставени в таблицата. Скритите и потенциално вредни съставки обаче не са единствените проблеми на съвременния хляб. Днес имаме продукти като марката Wonder Bread ’, което е изненадващо, че някой дори би могъл да ги помисли за хляб’ ...

Рафинираните храни нямат хранителни вещества

Важно е да се разбере, че когато храната се рафинира, основните хранителни вещества, които тя съдържа, се унищожават. В някои случаи не е сигурно, че това, което е останало, може дори да се счита за храна ... Поне ако терминът "храна" се отнася до нещо, което има хранителна стойност. Що се отнася до хляба, когато премахнете най-хранителната част от зърното, той по същество се превръща в форма на захар.

Вижте какво се губи по време на процеса на рафиниране:

Половината от полезните ненаситени мастни киселини
50% калций
80% желязо
50 до 80% от витамините от група В
Почти целият витамин Е
70% от фосфора
98% магнезий
И много други хранителни вещества, твърде много за изброяване, се унищожават

Как преработените зърна могат да навредят на вашето здраве

Крайният резултат от прекомерната консумация на бял хляб и други преработени зърнени продукти води до повсеместни заболявания в нашето общество:

Затлъстяване
Диабет
Сърдечно заболяване
Алергии и астма
Непоносимост към глутен и цьолиакия
Недостиг на витамини и свързани здравословни проблеми

Недостигът на витамин В, по-специално, допринася за развитието на много заболявания и е широко разпространен в целия свят. Например, изчислено е, че 25% от американците имат недостиг на витамин В12.

Също така наблюдаваме извънредно нарастване на храносмилателните заболявания, като непоносимост към глутен и цьолиакия, а производствените методи за производство на печени изделия със сигурност са сред основните фактори, допринасящи за тези широко разпространени проблеми. Увеличаването на астмата и алергиите също може да бъде свързано с нашите съвременни методи за преработка и производство на храни. Амилазата, например, за която е известно, че насърчава развитието на астма, е един от ензимите, често използвани при производството на хляб.

Също така често забравяме, че по-голямата част от производството на пшеница се използва за съжаление като „проучване за приложение на пестициди“, което започва с третирането на семената с фунгициди. Когато се превърнат в пшеница, те се напръскват с хормони и пестициди. Дори силозите, където пшеницата се съхранява след прибиране на реколтата, са покрити с инсектициди. Всички тези химикали допринасят за увеличаване на средното токсично натоварване на индивидите, което е фактор, допринасящ за почти всяка възможна болест, която можем да си представим. Не знам за болест, която да не се влошава от честото токсично излагане, като тази, на която сме подложени чрез конвенционална храна и нефилтрирана вода.