Лесни рецепти с риба - ниско или мазно
Рибата е чудесна храна в много отношения: повечето видове риби са с ниско съдържание на калории, богати са на хранителни вещества, необходими за здравето на тялото и се приготвят бързо. Разберете защо и особено как да ядете и приготвяте риба само за няколко минути!
Като добър източник на качествени протеини, рибата съдържа витамини, минерали и дори омега 3 мастни киселини, някои от най-мощните известни антиоксиданти. Не всички видове риби имат еднакви хранителни стойности и това, което трябва да се има предвид, е, че рибата с постно месо има повече калории от рибата с мазно месо, но в някои случаи тази с повече мазнини има и съдържание, богато на омега 3, не е правило.
Когато избирате рибата, която ще ядете, можете да се ръководите от този прост списък, който разделя рибата на ниско или високо калорично:
- Лоша риба и морски дарове (по-малко от 100 калории/100 г): атлантическа треска, прясна или маринована херинга, калкан, писия, платика, пъстърва, миди, стриди, омари, скариди, костур, бабуска, раци, омари, омар.
- Калорична риба и морски дарове (повече от 100-150 калории/100 г): шаран, треска, есетра, сьомга, скумрия, скумрия, сафрид, акула, риба тон, черупки.
Дори ако на бременните жени е разрешено да ядат риба (около 350 g/седмица), американските служители на FDA ги съветват да избягват някои видове риби, като скумрия, акула или риба меч, тъй като те съдържат много живак. които могат да навредят на плода. С всички взети предпазни мерки, нека заедно разберем как можем да приготвим рибата по възможно най-здравословния и вкусен начин.!
Пълнена пъстърва на скара
Две супени лъжици зехтин
Две чаши нарязани зеленчуци (босилек, магданоз, мащерка, розмарин, мента - на вкус)
Приготвяне: Почистете добре рибата и я напълнете със смес от зеленчуци, подправки и чесън, след което я поставете в хладилника за 2 часа, за да се накисне в вкусовете на пълнежа. Пригответе скарата, както следва: загрейте я, след това налейте малко зехтин, в противен случай рибата ще хване. На умерен огън оставете рибата за около. 5 минути от всяка страна, след което сервирайте.
Филе от треска с лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
Сол, черен пипер и сушени подправки на вкус
Приготвяне: Това е една от най-лесните рецепти за риба! Всичко, което трябва да направите, е да намажете рибните филета с лимонов сок и олио, като поръсите отгоре подправките, солта и черния пипер, след което ги поставете във фурната в купа с хиена, с малко вода или на скара, за по 4 минути. част.
Риба със зеленчуци
2 слаби рибни филета (вижте списъка по-горе)
Приготвяне: В топлоустойчив съд поставете нарязаните зеленчуци и рибните филета отгоре. Подправете и залейте с пръст вода, след което печете 20-25 минути. Можете да го поднесете с кисело мляко и ментов сос или със скилидка счукан чесън.