Лесни и бързи крекери за; аперитив

крекери

Вместо да се спрете на традиционните фъстъци или пакетчето чипс, защо не приготвите малки пикантни бисквитки за аперитива? Ще видите домашното, не е толкова сложно и преди всичко е по-добре! Доказателството в рецептите.

Докато всички бисквити трябва да кацнат на масата за коктейли, не забравяйте, че можете да ги хапвате и по друго време на деня. Например, те лесно могат да бъдат намерени във вашите бенто и други кутии за обяд, или за да завършите обикновена смесена салата. Можете също така да закусите солено по време на закуска, за да промените малко сладките бисквитки и да ограничите калоричното добавяне на тази свещена закуска !

Класическото печиво със сирене

Разбъркайте маслото в настърганата смес от сирене и брашно с върховете на пръстите си и добавете яйчен жълтък, ако желаете (можете да използвате бялото за позлата). Оставете тестото да почива в хладилника за 30 минути, изрежете с форма за бисквитки и печете 10-15 минути при 200 ° C.

По този въз основа математически непоклатим, всички вариации са разрешени:

- заменете маслото с друга мазнина: сусамово пюре, бадемово пюре, зехтин ... или с малко вода, както в тези бисквитки от козе сирене и мащерка
- изберете брашна, които се променят и носят повече: царевица (придава хрупкавост и красив жълт цвят), нахут, леща или киноа (за вкус), ориз или елда (без глутен) ...
- поглезете се с любимите си сирена, независимо дали са настъргани (окръг, ементал, томе, пармезан) или пюре с вилица (рокфор, синьо сирене, прясно козе сирене или овче, Св. Марцелин ...).
- аксесоар в хармония с избраните брашна и сирена: орехи (с Рокфор), мащерка или риган, сушени домати или семена от копър (с пармезан и царевично брашно), зелени маслини (с бадемово пюре и прясно козе сирене), fleur de sel или специални соли, поръсени отгоре, горчица (за придаване на характер), сурова шунка (с Emmental или Конте), сланина, и т.н.

Други варианти на солени бисквити

За да промените малко трилогията масло/брашно/сирене, опитайте ... Бисквитки: 2 яйца, 200 грама брашно (или смес от брашно и житни люспи), малко олио и гарнитура по ваш избор: сирене, семена, ядки, настъргани зеленчуци, пушена сьомга, сушена шунка, чоризо ... бисквити: извадете счупената си основа, в масло или зехтин, намажете тънко и украсете с малки семена, подправки, сирене настърган ...