Лесна рецепта за задушаване на Брунсуик; Лесна и здравословна рецепта!
Easy Brunswick Stew е гъста и сърдечна комбинация от свинско месо, пиле (или пуйка), зеленчуци, подправки, доматен сос и барбекю сос. Има списък на съставките, който е малко досаден, но всъщност това е просто рецепта за сметища и топлина, която не отнема много време.
Традиционната средиземноморска домашна яхния от Брунсуик обикновено съдържа катерици. Това не се случва в кухнята ми. Тази яхния от Брънзуик е по-скоро като вида, който виждате в ресторантите за скара.
Съдържа комбинация от теглено свинско и пилешко месо. Турция също би била добра, ако ви остане пуйка за Деня на благодарността. Мисля, че това е свинското месо, което наистина прави вкуса на яхнията толкова добър, а аз го получавам в любимия си ресторант на скара. Ако обичате да пушите сами или имате остатъци от свинско месо, просто го използвайте.
Брунсуик яхния почти винаги съдържа царевица, боб лима и понякога картофи. Оставих картофите, защото исках да запазя тази рецепта възможно най-опростена. Ако ви останат картофи, хвърлете ги. Дори съм виждал рецепти от Brunswick Stew с картофено пюре, смесено с тях. Тогава наистина бихте могли да изразходвате остатъците си от Деня на благодарността.
Добавям доста сос от барбекю към моята яхния от Брунсуик, но това е моят личен вкус. Тонизирайте го и евентуално добавете още доматен сос, ако не искате вкусът на соса барбекю да е отпред и в центъра. Имах коментар за моята запеканка за барбекю: „Бог го вкуси ужасно. Можех да опитам само барбекю соса. Брутно! " Така че бъдете предупредени. Мисля, че BBQ сосът има наистина добър вкус.
Използвам сос на основата на домати, който е малко сладък и се нарича Сос за коктейли от кости със сухари. Ако искате яхнията ви да има повече вкус, изберете сос на основата на оцет.
Харесва ми Brunswick Stew да е много дебел. Можете да го разредете малко с допълнителен пилешки бульон или доматен сос.
Остатъците са страхотни от печен картоф. 🙂