Лесна рецепта за крем - Десерти и конфитюри

Трудност: Лесно

десерти

Подготовка: 15 мин

Готвене: 7 минути

Съставки на рецептата за крем за хора:

  • Състав на крема:
    • 110 g жълтъци (около 4 жълтъка)
    • 125 г захар Extra Fine Saint Louis
    • 1 литър мляко
    • 1 ванилова шушулка (и)

Приготвяне на крем

1. Поставете жълтъците в купа, изсипете захарта Extra Fine Saint Louis под душ и работете с шпатула, докато сместа стане пенлива.

2. Сварете млякото с разцепената шушулка ванилия.

3. Извадете шушулката ванилия. Постепенно добавете врящото мляко към сместа "яйчни жълтъци и захар", като първо разбърквате добре, много внимателно, за да не се коагулира сместа. Когато се включи половината мляко, можете да излеете по-бързо.