Лесна рецепта за киш с тиквички, песто, фета; Моцарела! Сезонът в кухнята
Ето една лесна и бърза рецепта за киш с пазарни зеленчуци, кой може да каже по-добре? Обичам да готвя зеленчуци по различни начини: от тигана, през салатата до плънката. Трябва да признаем, че кишът позволява на всички да ядат зеленчуци, защото са по-лесни за ядене от всички уста: от деца до съпрузи, които много предпочитат добър бургер (като мен, с изключение на това, че не казвам така). Приготвянето на киш е супер добро, просто, бързо и ефективно !
Тиквички: хранителни ползи и произход
За малката история: тиквичката е зеленчук (ами ... това е плод всъщност!), който се консумира във Франция едва от 19 век. Първоначално от Централна Америка, именно на испанците дължим отглеждането на тиквички в Европа. Това е тиква, набрана преди падежа: ние основно ядохме само тиква. Италианците са имали усета да ги консумират, преди да узреят ... Италианският долче вита няма равен на себе си !
Ползите от тиквичките: богато е на вода (след това помага за пречистването на бъбречния тракт), чрез калий (което помага за понижаване на кръвното налягане, като се отървава от излишния натрий, защитава сърцето, а освен всичко друго се бори със спазми, полезно за спортисти!) Тиквичките също са богати на бета каротин (провитамин А, от съществено значение за зрението) и в витамини В9 (или фолиева киселина, това е водоразтворим витамин, който помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, рак и депресия). И накрая, обърнете внимание, че тиквичката е много нискокалорични ! Консумира се между юни и август .