Лесна рецепта за бургундска свинска буза (3 стъпки - 30 минути)

Свинската буза е без съмнение най-доброто парче за задушаване в свинското месо. Така че да го правиш в Бургундия е очевидно. Фондантно и вкусно, това ястие от месо в сос може да бъде направено за нула време, като следвате нашите 3 стъпки. Ето процедурата, която трябва да следваме, за да направим нашата рецепта за свинска буза в бургиньо.

стъпки

За 4 човека

Съставки

Производство

Загрейте олиото в гювеч. Кафяво свински бузи 5 минути на страна. Премахнете и ги заменете снарязан лук и шалот. Кафявите ги за 2 до 3 минути.

Добавете гъби четвърти след това доматеното пюре. Смесете. Върнете свинските бузи. Поръсете с брашно. Разбъркайте бързо. Налейте червеното вино. Добавете остърганите цели моркови, обеленото парче целина, счукания чесън, пушеното гърди и букет гарни. Солете и черен пипер леко. Покрийте и варете 1 час 30 минути на слаб огън.