Лесна рецепта, не само за Мартинов ден; GastroLabor

Тъй като Мартинов ден падна в сряда тази година, може би не би било убеждение да отложим вкусната вечеря на Мартиновия ден за уикенда, когато може би всеки има повече време за готвене и приготвяне. Този път ви донесох рецепта, която прави основните птици (гъски, патици) наистина специални с вариации на вкусни зеленчуци.

рецепта

Печен гъши и патешки бут с печено цвекло, крем от топинамбур и картофено пюре

Съставки

1-2 стъбла мащерка/бедро

1 щипка розмарин/бедро

сол, черен пипер (препоръчвам цвета, поради по-богатия вкус)

Подготовка

Поставете бедрата си в тава за печене, както е показано на снимката по-горе, и след това покрийте с алуминиево фолио. Печете във фурна, загрята до около 180 градуса по Целзий, за около 60-70 минути под алуминиево фолио. След като се изпече добре, можете да извадите алуминиевото фолио от него и да го препечете за около. за още 20-30 минути. Трябва да използвате вилица, за да проверите колко е твърдо месото. Той запазва вкуса си добре под алуминиевото фолио и не изсъхва, така че ще има много приятен вкус и няма да изгори.

Крем от артишок от Йерусалим

Честно казано, помислих много, за да посветя отделно вписване на това ястие, защото е толкова изумително вкусно и - мисля, че болезнено липсва в повечето кухни. Ще ви опиша един много прост начин за приготвяне, който е много удобен за портфейла (неслучайно беше наречен/наречен картофът на горкия човек).

Съставки