Лесна минестроне

30 април 2001 г.

лесна рецепта

За оригинално предястие или за лека вечеря, Minestrone е идеална рецепта, особено за вегетарианци. Този италиански специалитет наистина е вкусен и лесен за приготвяне, тъй като тази лесна рецепта за Минестроне доказва, че можете да откриете тук.

  • 150 г къси макарони
  • 100 г настърган пармезан
  • 2 тиквички
  • 2 домата
  • 100 г сух бял боб
  • 2 моркова
  • 1 праз
  • 2 кубчета телешки бульон
  • 2 скилидки чесън
  • 1 букет гарни (магданоз, мащерка, дафинов лист)
  • 12 листа босилек
  • ¼ от топка от целина
  • 4 с.л. супени лъжици зехтин
  • 1,5 литра вода
  • сол пипер

Време за готвене: 1 ч. 15 мин

Време за почивка: 12 ч

Първо, помислете за планирането на вашия лесен Minestrone малко предварително. За целта предния ден накиснете белия боб в купа със студена вода. На следващия ден ги отцедете, сложете ги в тенджера, покрийте с вода и оставете да къкри за 30 минути, след което отново ги отцедете.