Лешниково масло, фино за вкусовите рецептори и полезно за сърцето; ур - Мари Клер
Добавяне към Getty Images Favorites
Лешниково масло за борба с холестерола
Лешниците, както всички ядки, са известни със своето антихолестеролно действие, свързано с аминокиселини. Тази особеност, известна още от Античността, се дължи на високите нива на мононенаситени мастни киселини, които лешникът съдържа, в съчетание с доста ниска степен на полиненаситени и наситени мастни киселини. Проучванията показват, че консумираните ежедневно лешници могат да намалят лошия холестерол, като същевременно поддържат добри нива на холестерол и да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, камъни в жлъчката и някои видове рак.
Друго предимство на тези мононенаситени мастни киселини: те правят лешниковото масло използваемо при слаб огън, а не само студено като другите растителни масла. Дъжд от лешниково масло в края на готвенето ще донесе нотка оригиналност на вашите домашни птици и риба, като същевременно запази диетичните свойства на лешника !