Лещата не трябва да се яде само на първи януари - рецепти
Лещата укрепва имунната система, правейки тялото ни по-устойчиво на болести. Той помага за предотвратяване на вирусни инфекции и подготвя организма за по-лесно преодоляване на симптомите на настинка и различни заболявания. Трябва да го консумираме възможно най-често, ако искаме имунната ни система да бъде по-силна.
Лещата е богата на протеини, фолиева киселина и важни фитосъединения, а също така съдържа големи количества желязо, цинк, магнезий и калций, които допринасят за здравословното функциониране на организма и запазването на защитните му сили. Само една чаша варена леща покрива ежедневните нужди на организма от фолиева киселина, която е от съществено значение за профилактика на нарушения в развитието, рак и сърдечно-съдови заболявания.
Чувствителността към лактоза може да бъде много неприятна, тъй като тези, които се борят с това оплакване, ще имат диария след консумация на храни и напитки на млечна основа, тъй като телата им не могат да разграждат захарта в млякото. Изследванията показват, че лещата може да помогне за премахване на свързаните с нея оплаквания и ние можем да я използваме, за да внесе енергия и протеини в нашето тяло.
А сега следвайте две вкусни рецепти от леща!
Състав: 30 dkg леща (най-добре е червената леща), ок. 25 dkg овесени ядки или оризови люспи, 3 яйца, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 2 глави чесън, 2 глави лук, подправки на вкус: майоран (може да влезе много), сол, черен пипер, джинджифил, 2 супени лъжици люта горчица (ако не 1- 2 мока лъжица смлени горчични семена също са много добри), 1-2 супени лъжици червен пипер (придава хубав цвят и добър вкус на каймата)