Леща в супер ползи и рецепти - целунете готвача ми

ползи

Не непременно привлекателни, когато са кафяви, консервирани и сервирани в столовата, лещата, както всички бобови растения, заслужават известно внимание. По-богати на фибри от пресните зеленчуци, тези малки импулси са прекрасни растителни протеини, пълни с бавно абсорбиращи сложни въглехидрати, минерални соли и повишаващи енергията витамини B3. И накрая, с ниско съдържание на липиди и ултра засищащо, помага да се запази фигурата. Тези изключителни хранителни качества, доста убедителни, правят лещата звездите на растителната кухня.

Но ние не се спираме само на брюнетки! И ние си предлагаме избора на цвят, за да варира удоволствията, като същевременно запазваме предимствата на тези малки семена.

Идвайки от Централна Азия, лещата, пристигнала във Франция заедно с римляните, се култивира от зората на времето. Първоначално русите, лещите също са зелени, червени, черни или розови.

Зелен, идва от Le Puy (PDO) и предлага аромати на сладки бадеми или Berry (IGP), където приема синкави нюанси и е подобен на кестените и лешниците по отношение на вкуса.