Леща 7-те ползи от тази веганска храна (и хранителни стойности)

Леща за готвене: дали пулсът е здравословен вид храна, често е голям дебат.

Но лещата е здравословна, богата на хранителни вещества храна. силно се препоръчва да включите в диетата си, ако сте веган.

Тази статия обяснява всичко за свойствата и хранителните стойности на лещата.

1 - Леща: ключова храна за веганите

Често се чудим как да намерим алтернативи на месото и рибата, когато станем вегани. Често се страхуваме от недостиг на протеини.

Много добър източник на растителен протеин са бобовите растения и по-специално лещата.

Фасул (черен, червен или бял), нахут, леща, грах, всички тези храни са примери за бобови растения и са много добри съюзници за добро здраве.

Той има силата да контролира кръвната захар чрез високото си съдържание на фибри, което предотвратява твърде рязко покачване на нивото на захарта след хранене.

Те са преди всичко съществен компонент на веганската диета, тъй като те също са с много ниско съдържание на мазнини.

Яденето на леща е много полезно за вашето здраве, защото това е храна, богата на витамини и минерали. Той има само 127 калории за порция от 100 грама.

Съчетава се много добре със зеленчуци и е много добър заместител на месото.

2 - Ползи от лещата: защо да я ядем?

Специално за веганите, много диетолози ги препоръчват.

Но какви са ползите от тази храна?

Първо, въпреки че са с високо съдържание на въглехидрати, леща може да се приготви без добавяне на мазнина.

И това го прави идеално ястие, ако особено искате да контролирате или дори да отслабнете.

Затова нека да разгледаме подробно 7-те основни предимства на лещите.

Списък на 7 предимства

Лещата помага за понижаване на холестерола - Те спомагат за понижаване на холестерола, защото са отличен източник на неразтворими фибри, които намаляват усвояването на мазнините. Те също така съдържат почти 8 грама фибри на 100 грама леща, което насърчава ситостта.
Те имат много нисък гликемичен индекс - Той е 25 за зелена леща, 30 за кафява леща. Той помага и насърчава ситостта и намалява работата на панкреаса и секрецията на инсулин за последния.
Контактните лещи помагат за предотвратяване на рак и диабет тип 2 - Богати на фибри, те по този начин намаляват риска от няколко заболявания, включително рак на дебелото черво. Въпреки че съдържат много въглехидрати, те са с високо съдържание на фибри, които действат върху нивото на кръвната захар и стабилизират кръвта, доколкото е възможно.
Те предотвратяват и се борят с анемията - Лещата е храна, богата на желязо и особено се препоръчва за вегани и вегетарианци, които могат да развият анемия. Желязото прецизно позволява по-добър транспорт на кислород и образуване на червени кръвни клетки в кръвта. За по-добро усвояване на желязото е препоръчително да ги консумирате с лимонени плодове като киви или портокал.
Защита на нашите телесни клетки - Те имат антиоксиданти, които предпазват клетките на нашето тяло и предотвратяват действието на свободните радикали.
Те подобряват здравето на костите - Лещата е богата на калций и съдържа изофлавони, които спомагат за производството на хормони, важни за изграждането на костите. Те са богати и на фосфор, който е вторият най-разпространен минерал в организма след калция. Поради това играе много важна роля за здравето на костите и зъбите.