Лесен блат с шоколадова рецепта от роза и шоколад; Тиквички

лесен

Зефир е тъканта, от която се правят облаци, тя има пенестата мекота на плата и когато красиви пастелни кубчета ме гледат през витрините на сладкарници, всяка съпротива е безполезна.

Рядко съм разочарован, но това се случва от време на време. Да вземем за пример този път, когато, замаян от лакомия, купих асортимент в Pain de Sucre, само за да открия, когато се прибера у дома, че съм наследил най-много кацнал от блатната планета, като цикория и уиски, ангелика или шафран и пипер Espelette. По принцип съм склонен да имам широки идеи и приключенски вкусови рецептори, но тук, наистина, не. За щастие се бях погрижил да взема и някои от техните какаови блатове в кокосова рокля и успях да утеша травмираното си небце.

Независимо от тази злополука, винаги съм искал да го направя моят собствен зефир. През годините съм натрупал доста впечатляваща колекция от рецепти - между другото БНФ би се радвал да се докопа до тях, без никога да изпълнява нито една. Защо не ? Тъй като всички те използват глюкозен сироп, този дебел сироп, който сладкарите обичат да обичат, но все още не е попаднал в публичното пространство. Знам къде е, но отказвам да купя канистра, само за да направя блат.

Marshmallow е нещата, от които са направени облаците, има пенеста сладост на плата и когато доста пастелни кубчета ме погледнат през витрините на сладкарницата, всяка съпротива е безполезна.