Les pains du monde опис на потреблението във Франция - La federation des entreprises de

Във Франция потреблението на хляб продължава да намалява през последните години, поради диверсификацията на диетата сред французите и значителната промяна във времето на консумация. Освен това в рамките на самия хляб употребите и нагласите също са се променили с появата на различни форми на хляб.

pains

Колко хляба са известни средно? Коя е звездата на хлябовете? Кои хлябове са по-склонни да откриват французите? Кога се консумират? И къде се купуват ?

Много хлябове, познати на всички французи

Французите познават средно 9,4 различни вида хляб. Багетът, символът на Франция, се превърна в съществена част от нашата диета и остава най-известният вид хляб (98%), но също така и любимият хляб на французите (59%). Хлябът с кебап и багелът са известни на около 7 от 10 французи, докато шведският хляб, хлябът чиабата и питата са около 6 от 10 французи.

Разумна и точна консумация

Така наречените „най-традиционни“ хлябове във Франция са логично най-консумираните.

4 вида хляб са част от редовната консумация на французите: франзела (определено най-консумираният вид хляб ≈4 пъти седмично), хляб/топка/павета (дори ако се консумира от по-малко французи от сандвич хляб, това е по-често ≈ 2,5 пъти седмично), мек хляб (≈1 пъти седмично), чиабата (дори ако се консумира само от 1/3 от французите, това е много често ≈ веднъж седмично).