Лепен хляб - простата основна рецепта Просто печете

съставки

За тестото:

За боядисване

Сложете брашното в купа. Натрошете маята в мерителна чашка с 250 мл хладка вода. Добавете захар и разбъркайте за кратко. Направете кладенче в брашното с ръце. Добавете там сместа от мая и вода.

лепен

Добавете масло, яйце и сол и омесете всичко с куката за тесто на миксера за поне 5 минути. Накрая продължете да месите с ръце и оформете тестото на топка. Отново покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса за 40 минути.

Отново замесете тестото за кратко, след което разрежете наполовина. Разточете всяко парче тесто в кръгла форма (около 25 см в диаметър) и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Покрийте и оставете да втаса за 10 минути. Използвайте нож, за да надраскате шахматна дъска във всяка плоска питка. Покрийте двата хлебчета и оставете да втасат за 60 минути.

Загрейте фурната до 200 градуса (конвекция: 180 градуса). Намажете плоските питки с мляко. Поръсете отгоре сол, сусам и черен сусам и печете в предварително загрятата фурна за около 20 минути. Оставете да се охлади напълно.

По този начин хлебните питки остават по-дълго свежи

Не забравяйте да опаковате плоския хляб херметически, така че да не изсъхне. Най-добре яжте в рамките на 2-3 дни или замразете част от него.