Ленти от пържоли върху рукола салата ›Fodmap - Диета при синдром на раздразнените черва и други храносмилателни проблеми

Информация по темата за FODMAP

• 1 пържола
• Салата от рукола
• Коктейлни домати
• оцет
• масло
• горчица
• Балсамов крем
• 2-3 г пармезан
• пипер
• сол

1. Загрейте олиото в тиган и разтъркайте пържолата за около 3 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината.
2. Измийте добре салатата от рукола и я облечете с дресинг с оцет, черен пипер и сол, в зависимост от вашия вкус.
3. Измийте коктейлните домати и ги нарежете наполовина, гарнирайте около ръба на чинията или добавете масления дресинг към салатата от ракета. Смесете добре салатата с дресинга и след това украсете в чинията, колкото искате 🙂
4. Когато пържолата е готова, с остър нож се нарязва на ивици и се гарнира върху салатата от ракета.
5. Настържете пармезана върху салатата с фино ренде.
6. Накрая добавете малко балсамов крем върху всичко (като декорация, ако искате) и вкусното меню LOW FODMAP е готово. Ще работи, обещавам ви

Тази рецепта е наистина много, много проста и на вкус абсолютно вкусна!

Можете да разчитате на 1 пържола на човек, маруля и домати, както искате. Разбира се, всеки друг вид салата също е възможен. Харесвам само салатата от рукола, защото е малко пикантна 🙂

---