Лененото масло представлява опасност

Публикувано от La Rédaction Médisite на 09/10/2017 в 20:02

представлява

Ядливо ленено масло, изисква се изключително внимание

Поради съдържанието си на незаменими мастни киселини, известните омега-3, лененото масло допринася за правилното функциониране на организма. Безпроблемно се предлага на пазара в Канада и в няколко европейски страни, включително Германия, но във Франция ситуацията е малко по-сложна. В действителност, той се запазва по-добре и може да стане токсичен. По тази причина през 2004 г. Afssa реши да проучи употребата на това масло, по-специално неговата смес в други хранителни масла. Няма заключения, които да оправдаят забраната за пускане на пазара на ленено масло, годно за консумация. От друга страна, препоръчително е да го държите в бутилка или колба за максимум 6 месеца, за да избегнете евентуално окисляване. По отношение на употребата може да замени друго масло за готвене на храна, при условие че температурата му не надвишава 150 ° C.